Suc d'albercoc amb polpa: una recepta de suc d'albercoc casolà per a l'hivern.
Per preparar suc d'albercoc amb polpa, necessitareu fruites madures. També són adequats els massa madurs, però sense floridura, zones podrides o altres signes de deteriorament del producte.
El suc d'albercoc preparat a casa es pot donar als nens sense por, perquè no conté colorants, conservants ni altres compostos perillosos. Un cop intenteu fer suc preparat segons aquesta senzilla recepta casolana, no el canviareu per cap altre.
La preparació del suc requereix que tingueu els ingredients següents:
- albercocs, 5 kg. o 4 litres de massa d'albercoc en puré;
- aigua, 1,5 l.
- sucre, 500 gr.
Com cuinar:
Traiem les llavors dels fruits, els tallem a trossos, traiem les zones malmeses si n'hi ha, les posem en un bol esmaltat i les posem al foc. Per evitar que la barreja es cremi, afegiu una petita quantitat d'aigua.
Després de bullir, espereu 5 minuts i apagueu.
Quan la mescla s'hagi refredat una mica, passa-la per un colador.
Per separat preparar xarop de sucre.
Barrejar el sucre i el puré d'albercoc, bullir durant 10 minuts, abocar en pots. Esterilitzar pots amb un volum de 500 ml - 15 minuts, 1000 ml. - 20 minuts.
Les delicioses preparacions casolanes per a l'hivern s'emmagatzemen en un lloc fosc i fresc. Si cal, el suc d'albercoc amb polpa es pot diluir amb aigua abans d'utilitzar-lo.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
