Codony cru fragant amb sucre - una senzilla preparació de codony per a l'hivern sense cuinar - recepta amb foto.

Per preparar una preparació casolana així, necessitarem sucre granulat i fruits madurs de codony japonès.

Com fer melmelada de codony sense cuinar.

Per començar, rento amb cura cada fruita de codony per eliminar el seu recobriment enganxós natural. La millor manera de fer-ho és amb un raspall de dents.

Després hem de ratllar les fruites rentades amb un ratllador gruixut. Intenta fregar el codony per no danyar la beina de llavors del fruit. Una caixa de llavors intacta hauria de romandre idealment a les vostres mans. Però, si de sobte premeu la fruita una mica més i les llavors s'escampen, no importa, només cal treure-les amb cura del codony ratllat amb una culleradeta.

A continuació, passem el codony ratllat a un recipient (preferiblement esmaltat o d'acer inoxidable) i espolvoreem amb sucre granulat. Per a un quilo de codony ratllat, afegiu un quilo de sucre. El codony i el sucre s'han de remenar a fons i deixar-los a temperatura ambient durant 6-8 hores perquè els fruits alliberin suc.

Passat el temps necessari perquè el sucre es dissolgui, cal tornar a barrejar la nostra barreja.

A continuació, només cal envasar el codony cru barrejat amb sucre en pots estèrils preparats, cobrir-los amb tapes de niló i posar el preparat a la nevera per guardar-lo.

A partir de les nostres preparacions casolanes, pots preparar diverses begudes i gelees. Però, segons la meva família, no hi ha res més saborós que una tassa de te beguda amb melmelada àcida de codony japonès.