Pebrots fregits amb alls per a l'hivern sense esterilització
Aquesta preparació de pebrots fregits per a l'hivern pot ser un plat independent, un aperitiu o servir com a guarnició de plats de carn. Es cuina increïblement ràpidament. El pebrot tindrà gust com acabat de rostir, amb una picor agradable, sucós i conserva el seu ric color.
Hora de marcar les adreces d'interès: Estiu, Tardor
Ingredients:
- pebrot dolç 1 kg,
- vinagre 15 g (1 cullerada),
- all 2 grans,
- oli vegetal,
- sucre 75 g (3 cullerades),
- sal 10 g (1 culleradeta),
- aigua,
- opcional: un tros de pebrot picant.
Aquests productes estan dissenyats per a un pot d'aproximadament 1 litre.
Com cuinar els pebrots rostits sense esterilitzar
En començar la conserva, rentem bé el pebrot, tallem la tija amb un ganivet i traiem les llavors.
Fins al fons bancs afegir l'all picat, la sal, un tros de pebre picant, el vinagre, el sucre.
Poseu aigua a bullir en un cremador, i al costat, al segon, escalfeu una paella amb oli.
Fregiu els pebrots en oli fins que estiguin daurats per tots els costats, poseu-los en un pot, prement amb una cullera. Aneu amb compte a l'hora de fregir: les esquitxades d'oli calent poden cremar-vos les mans.
Ompliu el pot amb pebrots fregits fins a les espatlles i afegiu-hi aigua bullint.
Enrotlleu la tapa de ferro i emboliqueu-la en una manta fins que es refredi completament.Si no teniu el vostre propi celler, aquests pebrots en conserva del farcit es conservaran perfectament a temperatura ambient.
Els aliments enllaunats es poden enrotllar en molt poc temps amb aquest mètode; no requereix gaire enrenou. Si sou uns fans de les preparacions vegetals senzilles i saboroses per a l'hivern, no dubteu a provar els pebrots rostits amb all segons la recepta proposada.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
Divers (136)
- Espais en blanc inusuals (49)
- Verdures (20)
- Col·leccions de receptes (7)
- Plantes (18)
- vinagre (3)
- Fruites (10)
- Baies (12)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
