Puré casolà de saba de bedoll: una recepta per fer la puré de bedoll correctament.

Categories: Begudes

El puré casolà elaborat amb saba de bedoll és una beguda que s'assembla al xampany per les seves propietats escumosos. Si domines la recepta per fer puré de bedoll, podràs sorprendre els teus convidats amb xampany de producció pròpia.

Ingredients: Suc de bedoll
Hora de marcar les adreces d'interès: Primavera

Foto. Xampany casolà elaborat amb saba de bedoll

Elaboració de puré de saba de bedoll

Comencem a dominar la preparació del puré. Heu d'abocar 5 litres de saba de bedoll en un recipient d'esmalt. Afegir 1,6 kg de sucre, remenar i posar al foc, remenant fins que el sucre estigui completament dissolt.

Mantenir al foc, eliminant l'escuma, fins que s'hagi evaporat un terç del suc. A continuació, coleu el suc calent a través d'un drap solt al barril.

Quan el suc s'hagi refredat a 40 graus, afegiu-hi 2 cullerades de llevat i 1 litre de vodka, talleu dues llimones a rodanxes, traieu les llavors i poseu-les també en una bóta.

Deixeu la bóta amb el seu contingut en un lloc càlid durant 10-12 hores per a la fermentació. Tan bon punt la fermentació estigui activa, porteu la bóta a un lloc fred durant un mes i mig.

Després d'això, coleu el puré de bedoll i aboqueu-lo a les ampolles de xampany, tapant i subjectant amb filferro. Col·loqueu ampolles de puré al celler i guardeu-les en posició estirada.

Foto. Puré de saba de bedoll

Puré casolà saba de bedoll serà útil durant les celebracions familiars i, per descomptat, quan celebrem l'Any Nou.Una beguda carbonatada ben preparada que té gairebé de tot característiques beneficioses La saba de bedoll es pot anomenar a la manera francesa: xampany de bedoll o xampany fet de saba de bedoll.

Tenint una recepta tan meravellosa i senzilla per fer puré de bedoll, ara ni tan sols cal anar a la botiga a buscar xampany. Dret?