Melmelada de nabius de cinc minuts: com cuinar melmelada de nabius per a l'hivern.

Aquí teniu una recepta senzilla per fer melmelada de nabiu.

El primer que heu de fer és classificar les baies, seleccionar les més madures, descartar les malmeses i podrides.

Traieu la tija, els pètals secs i altres restes de les baies i, a continuació, esbandiu amb aigua freda.

Heu de bullir l'aigua en una cassola, poseu-hi les baies i escalfeu-les durant no més de tres minuts, i després poseu les baies en aigua freda. És convenient blanquejar les nabius abocant-les en un colador i submergint-les en aigua bullint durant el temps necessari.

L'aigua en què es van escaldar les baies es pot utilitzar per fer xarop. Poseu les baies refrigerades i el sucre a l'aigua, barregeu-ho tot i coeu-ho en una sola etapa.

Durant els primers 10 minuts, cal cuinar a gas alt, remenant tot el temps, eliminant l'escuma. Després, cal reduir el foc i coure fins que estigui fet. En total, han de passar uns 25 minuts després de bullir.

La melmelada de nabiu acabada s'ha de treure del foc i deixar-la almenys 8 hores.

A continuació, transferiu-lo a pots preparats en un recipient convenient. Enrotlleu els pots i poseu-los al rebost o al celler.

Per preparar la preparació per a l'hivern, 1 kg de nabius requereix 1,5 kg de sucre granulat i 250 ml d'aigua.

La melmelada de nabiu de cinc minuts es pot servir com a guarnició dels plats de carn. Al mateix temps, aquesta és una opció excel·lent per omplir pastissos, pastissos i creps.