Chucrut ràpid deliciós

En només 2 dies estarà llest. Un amic m'ho va assegurar i vaig decidir comprovar per la meva pròpia experiència si això era cert. Tot va sortir bé. La meva recepta detallada i les fotos pas a pas de xucrut instantani estan al vostre servei.

Com fer xucrut ràpidament a casa

Agafeu un quilo i mig de col i piqueu-lo. Això es pot fer amb un ganivet o amb una trituradora especial.

A continuació, heu de triturar-lo bé per accelerar l'alliberament del suc de les fulles. Tallem la ceba a daus i també els pebrots més grans. Peleu el pebrot vermell i talleu-lo a daus o tires. Afegim les verdures preparades a la nostra col.

Cuini la salmorra. Per fer-ho, necessiteu 100 ml d'oli de gira-sol, 100 grams de sucre, 1 cullerada de sal, 100 ml de vinagre, porteu-ho a ebullició i aboqueu-los a la col.

A continuació, afegiu una cullerada de mostassa en pols i barregeu-ho bé. I ara tot està llest. Col·loqueu en un lloc càlid durant un dia i després a la nevera. Després de només dos dies, el xucrut ràpid està llest per menjar.

Segons aquesta recepta, podeu salar la col en pots, o simplement en una cassola. En qualsevol cas, resulta no només ràpid, sinó també deliciós.

El xucrut ràpid s'emmagatzema tant a la nevera com al celler. Cadascú tria qui està còmode on. Per ser sincer, no crec que duri gaire. Per tant, no ho pots deixar massa lluny. Sempre faig una porció doble alhora, per tal que, com diuen, no m'hagi de llevar dues vegades. 😉

Espero que un xucrut tan deliciós vingui al vostre jardí. 🙂