Cogombres lleugerament salats ràpids: com cuinar ràpidament cogombres lleugerament salats.

Ingredients per a la “poca sal”:

- per descomptat, cogombres - 1,5 kg;

- anet (munt amb paraigües);

— pebre negre (pèsols) – 6-7 pèsols;

— pebre de Jamaica -4 -5 pèsols;

- menta (la menta pebre és millor, però si no, qualsevol varietat ho farà) - 4-5 branquetes;

- sucre - 1 te. fals;

- sal - 3,5 taula. fals;

- i per descomptat, llima - 4 peces de mida mitjana.

Com cuinar cogombres lleugerament salats amb suc de llima.

Després d'haver recollit tot el que necessiteu per adobar els cogombres segons aquesta recepta casolana, podem començar a cuinar.

Per començar, tritureu en un morter els pèsols de dos tipus de pebrot i part de la sal (2,5 cullerades).

Traieu la ratlladura de les llimes ja rentades i ben fregades amb un ratllador fi i afegiu-la a la barreja de sal i pebre ratllats.

Heu d'esprémer el suc dels cítrics "despullats" d'aquesta manera.

Piqueu finament la menta i l'anet: les fulles i les tiges junts, no se separen.

Per als cogombres rentats prèviament, assegureu-vos de tallar els extrems dels dos costats i tallar cada cogombre en 2-4 trossos. La quantitat de peces que obteniu depèn de la mida.

Col·loqueu els cogombres en un bol fond i cobriu-los amb la barreja del morter, aboqueu-hi el suc de llima i barregeu-ho bé.

A continuació, afegiu la resta de verdures picades i sal als cogombres i torneu a barrejar.

Els cogombres ràpids lleugerament salats amb suc de llima, preparats segons la nostra recepta original, es poden degustar en només mitja hora. En servir, es recomana eliminar la sal adherida dels cogombres i desfer-se de l'excés de verdures.

Aquesta recepta per a l'escabetx ràpid de cogombres és molt convenient, de la categoria "convidats a la porta". Els cogombres lleugerament salats preparats amb ell tenen una aroma "interessant" i una agradable acidesa de llima.