Cogombres en vinagre ràpid: cruixents i saborosos

Però el resultat superarà totes les vostres expectatives: els cogombres no només són cruixents, sinó també amb una agradable aroma de grosella negra. Aquests cogombres en escabetx ràpids es convertiran en el plaer favorit de tota la família.

Com adobar ràpidament els cogombres per a l'hivern

La preparació de qualsevol peça comença amb l'etapa preparatòria. Per assegurar-vos que la conserva de cogombres a casa no trigui molt de temps, heu de preparar els ingredients principals amb antelació.

Primer, remulleu els cogombres rentats en aigua freda durant unes 4-5 hores. Podeu posar-lo en remull durant la nit. Això és necessari perquè en el futur els cogombres, sota la influència de l'alta temperatura, no perdin el seu agradable cruixent.

Rentar i esterilitzar llaunes amb un volum d'1 a 1,5 litres.

Prepareu totes les espècies i condiments:

• fulles de rave picant;
• All;
• julivert i anet;
• fulla de llorer;
• pèsols de pebre vermell;
• fulles fresques de grosella negra.

Per a cada pot de tot el que s'ha indicat anteriorment, cal posar 3-4 peces.

Després que els cogombres s'hagin remullat amb aigua, cal pelar-los de la tija i esbandir-los bé amb aigua neta.

Quan s'hagi completat el treball preparatori, podeu procedir directament al procés de preparació de la peça.

Col·loqueu tots els condiments al fons del pot, excepte l'all, el pebre i el llorer.

A continuació, poseu els cogombres rentats en un pot, ompliu-ho tot amb aigua bullida i deixeu-ho refredar. Després, escorre l'aigua i mesura la quantitat de líquid en litres.

Per a la marinada, per cada litre d'aigua agafem:

• 3 cullerades. cullerades de sal;
• 3 cullerades. cullerades de sucre;
• 125 g 9% de vinagre.

Afegiu sal i sucre a l'aigua mesurada i deixeu-ho bullir. A continuació, aboqueu amb cura el vinagre i afegiu-hi totes les altres espècies al recipient.

Aboqueu la marinada en pots plens de cogombres i enrotlleu-los.

Com podeu veure, preparar cogombres en escabetx instantani per a l'hivern no requereix gaire temps. Durant aquesta conservació, podeu fer altres deures fàcilment alhora. 🙂