Esterilització de pots

L'esterilització de pots plens (omples) és un altre mètode per destruir microorganismes que contribueixen a la deterioració ràpida dels aliments en conserva, així com esterilitzar pots i tapes buides. Esterilitzar pots plens és una altra manera de mantenir els preparats casolans per a l'hivern sans i estalvis. I com esterilitzar correctament els pots plens.

Aquest mètode d'esterilització de pots a casa pot ser utilitzat per un nombre molt limitat de persones, ja que un rentavaixelles amb funció d'esterilització no és un hoste molt freqüent a les cases dels nostres conciutadans.

L'esterilització en una caldera doble és un mètode molt ràpid i còmode, encara que a la calor de l'estiu produeix calefacció addicional a l'habitació. Aquest mètode és molt similar al mètode d'esterilització amb vapor en una paella. És que quan utilitzem una caldera doble, ja no necessitem dispositius addicionals.

L'esterilització al forn és un mètode bastant ràpid i gens laboriós. Qualsevol pot utilitzar aquest mètode i no requereix equips especials, només un forn. Com esterilitzar correctament i durant quant de temps els pots al forn?

L'esterilització per microones és un dels últims, o més aviat moderns, mètodes d'esterilització de pots. El procés d'esterilització al microones es produeix molt ràpidament. Si els pots no són grans, es poden esterilitzar diversos al mateix temps. Amb aquest mètode, la temperatura a la cuina no augmenta, cosa que, donada la calor de l'estiu, és important.

Cal tenir en compte que l'esterilització al vapor a casa, més precisament al vapor amb una cassola o bullidor d'aigua, és el mètode més provat, fiable i antic d'esterilització d'envasos.
Com esterilitzar correctament els pots amb vapor?

L'esterilització dels pots de conserves a casa és un procés molt important per obtenir el resultat final a l'hora de conservar per a l'hivern. Per tant, abans de començar la conservació, cal preparar i esterilitzar els pots. Què implica l'esterilització de contenidors?