Bolets per a l'hivern

Recentment, la congelació d'aliments s'ha fet cada cop més popular. En aquest sentit, cada cop es pot sentir més la pregunta: és possible congelar bolets i com fer-ho correctament. En aquest article vull parlar de totes les maneres de congelar correctament els bolets porcini, la seva vida útil i les regles de descongelació.

Els bolets o bolets toleren bé totes les condicions meteorològiques, però s'han de bullir i conservar amb precaució. El cos fructífer dels bolets és bastant fluix, per tant, fins i tot durant l'ebullició inicial, "s'enfila" i fa que el brou estigui ennuvolat.

Els xampinyons són bolets assequibles, saludables i saborosos. Hi ha una manera senzilla de proveir-se de xampinyons durant tot l'any. Aquesta manera fàcil és la congelació a casa. Sí, podeu congelar xampinyons.

Es creu que els bolets aromàtics de llet de safrà només es poden salar en fred. Creieu-me, això no és cert. Les sopes s'elaboren amb taps de llet de safrà, fregides amb patates i també adobades en pots per a l'hivern. Aquesta recepta pas a pas amb fotos us explicarà com fer una delicadesa en escabetx amb taps de llet de safrà.

A tots ens agrada menjar menjar deliciós. Per això, per a qualsevol festa preparem diferents versions d'amanides i aperitius. Al mateix temps, vull servir als meus convidats alguna cosa nova i original cada vegada. Per exemple, avui no sorprendràs ningú amb xampinyons en escabetx, però si prepares una amanida de bolets i pebrots, els teus convidats ho agrairan sens dubte.

Vull compartir amb vosaltres una manera senzilla de preparar bolets adobats a casa. Si les marines així, surten molt gustoses.

Setembre no només és el mes més bonic i brillant de la tardor, sinó també l'època dels bolets. A tota la nostra família li encanta collir bolets, i per no oblidar el seu gust la resta del temps, fem preparacions.Per a l'hivern, ens agrada salar-los, marinar-los i assecar-los, però sobretot tenim una recepta molt fàcil i senzilla d'un deliciós caviar de bolets, que us proposo fer avui.

Durant la temporada de "caça tranquil·la", molta gent es pregunta com conservar tota la collita de bolets. Una bona manera de fer-ho és congelar-lo. Podeu congelar tant bolets silvestres com els que heu comprat en una botiga o mercat. Al cap i a la fi, tothom sap que a l'estiu el preu dels bolets és molt més baix.

Quan arribi la temporada de bolets, segur que voleu cuinar alguna cosa deliciosa amb els regals de la natura. Un dels plats preferits de la nostra família són els bolets en escabetx. Una recepta pas a pas amb fotos us explicarà detalladament com marinar correctament els bolets.

Des de l'antiguitat, els bolets de llet han estat considerats el "rei" dels bolets. Els bolets de llet salada són un aperitiu deliciós, molt popular fins als nostres dies.

L'assecat és un dels mètodes més antics i naturals per emmagatzemar bolets. Aquest mètode es va utilitzar fa molts anys, però no ha perdut la seva rellevància avui dia.Això sí, ja no posem bolets al sol, com feien les nostres àvies. Ara tenim un assistent meravellós: un assecador elèctric.

Les papallones són un dels bolets més comuns als nostres boscos. És un plaer recollir-los i cuinar-los si saps fer-ho correctament. Els bolets marinats segons aquesta recepta resultan saborosos, bonics i tendres. Només hi ha un moment poc agradable: treure la pell enganxosa dels taps de bolets. Sempre faig aquest negoci "brut" amb guants prims de goma per protegir-me les mans.

Els bolets en vinagre preparats per a l'hivern segons aquesta recepta són molt adequats per a les preparacions fetes pels residents dels apartaments de la ciutat. Cuinar la marinada per separat és una manera de preparar deliciosos bolets en dues etapes. En la primera etapa, els bolets es bullen en aigua fins que estiguin tendres, i en la segona etapa s'aboquen amb la marinada cuinada per separat.

Els bolets guisats preparats segons aquesta recepta es poden consumir immediatament, o els podeu preparar per a l'hivern. Aquests bolets en conserva, trets del pot, simplement s'escalfen i es serveixen amb patates bullides o fregides, i també s'utilitzen per preparar sopes de bolets o mestigues.

Aquest mètode de cocció, com ara cuinar en un adob, s'utilitza per adobar els bolets. Com a resultat d'aquest senzill tractament tèrmic, els bolets queden saturats d'espècies i es tornen picants.

Després d'haver rebut d'un amic la recepta d'aquesta mescla de bolets, al principi vaig dubtar de la compatibilitat dels seus ingredients, però, tanmateix, em vaig arriscar i vaig preparar mitja ració. La preparació va resultar molt saborosa, brillant i bonica. A més, podeu utilitzar diferents bolets per cuinar. Aquests poden ser bolets, bolets, tremols, bolets de mel i altres. El gust és una mica diferent cada vegada. La meva família prefereix els bolets, ja que són els més tendres, i els bolets de mel, pel seu pronunciat aroma de bolets.

Els bolets són un producte valuós que la mateixa natura ens regala a la tardor. Els bolets lleugerament salats, enllaunats en salmorra lleugerament salada, preparats i conservats segons aquesta recepta casolana, seran útils a l'hivern.

Conservar bolets de llet i bolets de llet: sembla, què podria ser més senzill? Aquests bolets són sens dubte deliciosos, però cal saber preparar-los adequadament per a l'hivern. Proveu aquesta recepta casolana provada i veritable de bolets en conserva amb espècies.

Molta gent fa caviar a partir de residus de bolets, que no són aptes per a l'escabetx o la salaó. També tenim una recepta d'aquesta preparació al nostre web. Però el caviar de bolets més deliciós prové de bolets frescos saludables. Sobretot dels rovellons o blancs (boletus), que tenen una carn força densa.

L'escabetx en calent de qualsevol bolet permet obtenir un producte saborós que es guarda molt bé en bótes o pots. Al mateix temps, amb aquest mètode de recol·lecció de bolets no requereix una esterilització addicional.