Chucrut

El xucrut farcit preparat segons aquesta recepta és adequat per a aquells a qui els agrada jugar amb girs i, com a resultat, sorprendre els seus familiars amb preparacions inusuals. Una col tan ràpida és molt saborosa i es prepara de manera que no duri gaire (ai).

En aquesta recepta us explicaré com adobar la coliflor amb pastanagues per a l'hivern. Les pastanagues donen a la col un bon color i tenen un efecte positiu en el gust de l'escabetx. La preparació es pot fer tant en pots com en qualsevol altre recipient que us convingui. Aquest és un altre avantatge d'aquesta recepta.

La coliflor salada preparada segons aquesta senzilla recepta agradarà als que no siguin aficionats a la coliflor. La delicada estructura del plat acabat fa que la col salada sigui un complement ideal per a qualsevol tipus de carn, peix o fins i tot plats elaborats amb altres verdures.

Vaig provar el xucrut preparat d'aquesta manera de vacances a Bulgària i un resident local estava encantat de compartir amb mi la seva recepta de col casolana per a l'hivern. Preparar aquest plat de verdures saborós i saludable per a l'hivern no és gens difícil. Tot el que necessites és el teu desig i un lloc fresc per emmagatzemar els barrils amb el producte.

El xucrut és un excel·lent plat dietètic que preferim preparar per a l'hivern. Molt sovint, a l'hivern es menja simplement amb oli de gira-sol. Us oferim dues opcions de receptes per fer amanida de xucrut. Les dues receptes s'anomenen: col provençal. Us recomanem que proveu tant un com l'altre mètode de cocció, de manera que després escolliu el que més us convingui. Tingueu en compte que la segona recepta requereix menys oli vegetal.

El xucrut és un producte alimentari molt valuós i saludable.Després del final de la fermentació de l'àcid làctic, conserva moltes substàncies útils diferents i vitamines C, A i B. Les amanides, els guarniments i altres plats elaborats amb xucrut milloren la microflora intestinal i normalitzen la digestió.