Lecho

Us presento una recepta d'un lecho senzill i saborós fet de pebrot, ceba i suc. M'agrada perquè es cuina ràpidament i requereix un mínim d'ingredients per a la seva preparació.

La meva àvia em va donar aquesta recepta i em va dir: "Quan la teva néta es casi, alimenta el teu marit de tot, i sobretot aquest lecho, no et deixarà mai". De fet, el meu marit i jo fa 15 anys que vivim junts, i constantment em demana que faci aquest deliciós lecho segons la recepta de la meva àvia. 😉

Com m'agradaria poder conservar més verdures diferents a l'estiu per mimar els meus éssers estimats amb vitamines a l'hivern. Un assortiment de verdures en forma de guisat és just el que necessitem.

A l'hivern hi ha tan pocs colors brillants, tot al voltant és gris i esvaït, podeu diversificar la paleta de colors amb l'ajuda de plats brillants a les nostres taules, que hem proveït per a l'hivern amb antelació. Lecho és un assistent d'èxit en aquest assumpte.

Per molt saborós que sigui el plat que preparem, la nostra família encara intenta "diluir-lo" amb alguna cosa. Els prestatges de les botigues simplement estan plens d'una gran quantitat de ketchups i salses diferents. Però no importa el que hi venguin, el teu lecho casolà guanyarà en tots els aspectes.

És hora de collir i tinc moltes ganes de conservar al màxim els generosos regals de l'estiu per a l'hivern. Avui us explicaré pas a pas com es preparen les mongetes en conserva juntament amb el lecho de pebrot. Aquesta preparació de mongetes i pebrots és una manera senzilla, satisfactòria i molt gustosa de conservar.

Una de les preparacions més populars a base de pebrot i tomàquet és el lecho. Per tenir un plat de verdures gairebé preparat a l'hivern, cal cuidar-lo a l'estiu. Hi ha una varietat de receptes de lecho. Us proposem fer lecho segons aquesta recepta i comparar-lo amb el que cuineu.

Abans de passar a la descripció de la recepta d'aquesta preparació per a l'hivern, m'agradaria assenyalar que el lecho pertany als plats de la cuina clàssica hongaresa i amb el temps s'ha estès per tot el món. Avui es prepara el lecho tant en búlgar com en moldau, però aquí us donarem la recepta clàssica: amb pebrot i tomàquet.