Preparació de la carn per a un ús futur a casa - receptes

A la meva família li encanta menjar llard. I en mengen en quantitats considerables. Per tant, es van provar diferents mètodes de salar la llard de porc. Però una de les meves preferides era la recepta de salar llard en salmorra.

Avui prepararem llard de porc salat amb all en un pot. A la nostra família, l'elecció de la llard per salar la fa el marit. Ell sap quina peça és millor triar i d'on tallar-la.Però sempre té en compte les meves preferències que la llard de porc tingui una escletxa.

El deliciós guisat casolà és una autèntica troballa per a qualsevol mestressa de casa. Aquesta preparació és una bona ajuda quan necessiteu preparar el sopar. La preparació proposada és universal, no només per la quantitat mínima d'ingredients carns intercanviables, sinó també per la seva facilitat de preparació.

Cada família que estima el llard de porc salat té la seva pròpia recepta de salaó universal. Us parlaré del meu mètode bastant senzill per salar la deliciosa llard de porc.

Aquesta recepta és una gran troballa per a qualsevol mestressa de casa, ja que combina simplicitat, beneficis i també la capacitat de preparar fàcilment el pollastre per a l'hivern. El guisat de pollastre casolà al forn resulta tendre, sucós i saborós.

No sempre és possible comprar un tros petit de carn a partir del qual es prepara immediatament un plat. Per tant, heu de poder emmagatzemar-lo correctament. Després de tot, si no compleixes les condicions d'estalvi necessàries, es deteriorarà ràpidament.

La peça salada té aficionats a tot el món i hi ha moltes receptes per preparar aquesta fabulosa delicadesa. El peix salat comprat a la botiga pot decebre amb el seu gust. Sovint, es tracta d'un tros de llard de porc massa salat i massa sec amb carn, que costa una quantitat insensata de diners, però és molt difícil de mastegar. No malgastis els teus diners en un producte acabat, però llegiu la recepta sobre com fer salmorra a casa.

La llard amb una capa ja és un producte deliciós i depèn molt del mètode d'emmagatzematge. Fins i tot el tros de llard de porc més deliciós i car amb una capa es pot fer malbé si no es sala ni s'emmagatzema adequadament.

Salo ha estat durant molt de temps el segell distintiu d'Ucraïna. Ucraïna és gran i hi ha moltes receptes per salar mantega de porc. Cada regió, cada poble té les seves pròpies receptes, i totes són increïblement bones.

Amb l'arribada dels fumadors casolans en miniatura, cada mestressa de casa té l'oportunitat de fumar carn a la seva pròpia cuina, fins i tot cada dia. Però perquè la carn fumada sigui saborosa, s'ha de cuinar correctament. Ara parlarem de com salar la carn per fumar.

Segur que tothom ha provat les aus seques almenys una vegada a la vida. Aquesta és una delicadesa incomparable i sembla increïblement difícil preparar un plat així. M'afanyo a tranquil·litzar-te: és molt senzill. Per cuinar ànec sec, només cal salar-lo correctament.

Abans de fumar, tots els productes carnis s'han de salar, el mateix passa amb la llard de porc. Les particularitats del fumar són tals que, en principi, el mètode de salaó no importa. Si es recomana salar en sec per a l'emmagatzematge a llarg termini, per fumar, podeu utilitzar el remull en salmorra o la salaó en sec.

La carn picada seca és útil no només en una caminada. Aquest és un berenar meravellós i una carn instantània quan no tens gaire temps per cuinar. Només cal abocar aigua bullint sobre una cullerada de carn picada seca i obtindreu una tassa de deliciós brou de carn.

La carn té una vida útil molt curta, i si planifiqueu un viatge llarg a zones poc poblades, haureu de tenir cura de la preparació dels aliments. Al cap i a la fi, la carn seca té una vida útil gairebé interminable, i restaurar-la després de l'assecat és tan fàcil com pelar les peres. Aboqueu un grapat de carn a les farinetes o la sopa que esteu preparant i, al cap d'uns minuts, tornarà a ser com abans: sucós i aromàtic.

Us compartiré una manera senzilla i ràpida de salar llard a casa. Molta gent pensa que el procés de preparació de la llard de porc és un procediment llarg i laboriós. Et demostraré que això no és així.

Tothom sap com de saludable és la farineta d'ordi perlat. Tanmateix, no totes les mestresses de casa poden cuinar-lo. I es necessita molt de temps per preparar un plat així. Precisament perquè no t'has de moure pels fogons cada vegada que vulguis mimar els teus éssers estimats amb menjar saborós i saludable, hauries de preparar farinetes d'ordi amb pollastre per a l'hivern.

Un apetitós guisat sucós de quarts de pollastre, preparat en una olla de cocció lenta segons aquesta senzilla recepta, pot competir fàcilment amb el guisat comprat a la botiga. Aquest guisat es prepara sense afegir greixos ni conservants,

La carn ha guanyat popularitat a les cuines de diferents nacions a causa de les seves valuoses propietats nutricionals i excel·lents de gust. Moltes mestresses de casa saben que cuinar amb carn fresca és un plaer. Però no sempre és possible utilitzar aliments frescos a l'hora de preparar els plats.

La mestressa de casa pot comprar botifarra bullida a la botiga, o podeu provar de cuinar-la a la vostra pròpia cuina. Aquesta botifarra casolana és saborosa i saludable, és apta per a entrepans, s'utilitza per preparar amanides saboroses i satisfactòries, i també s'afegeix als ous remenats.

Qualsevol que fa sovint embotit casolà sap que l'embotit més deliciós s'elabora en tripa natural, que són els budells de porc normals. Podeu comprar-los al mercat o al supermercat, o bé preparar-los vosaltres mateixos per a un ús futur. Com fer-ho correctament s'explicarà més endavant.