Carn per a ús futur

Hi ha moltes receptes per preparar un deliciós porc bullit a casa, però aquest mètode és especial, es podria dir universal. Aquesta carn es pot menjar tant calenta com freda.

Potser el biltong és un dels pocs plats que cal cuinar a la calor i al sol. Aquest plat prové d'Àfrica. Va ser inventat per residents de Namíbia, Sud-àfrica i altres països africans amb un clima càlid, on molts insectes volen a l'aire, intentant aterrar a la carn. La recepta del biltong es va inventar per tal de preservar d'alguna manera la carn del deteriorament.

L'embotit és un producte alimentari elaborat amb carn picada, carn picada, de vegades un tros sencer de filet amb diversos additius, preparat de manera especial i ben envasat en una tripa natural o artificial. Com que a qualsevol, fins i tot a la botiga més cutre, sempre hi ha diverses desenes de varietats d'embotit per triar, poques mestresses de casa modernes la preparen elles mateixes.Mentrestant, fer embotit a casa és molt possible.

"Com cuinar el goulash de manera ràpida i deliciosa per dinar?" - una pregunta que sovint desconcerta les mestresses de casa. La millor opció és preparar gulasch de vedella per a un ús futur. Sucosa i tendre, no només agradarà als adults, sinó també als nens. Dedicant només un parell d'hores a una preparació senzilla i satisfactòria, podràs diversificar el teu menú familiar durant la setmana laboral i estalviar-te molt de temps lliure.

Els nostres antics avantpassats sabien i van preparar amb èxit com fer correctament la carn de porc en conserva. Res no ha canviat fonamentalment a la recepta; encara avui és popular per diverses raons. En primer lloc, l'elaboració de corned beef és molt senzilla de realitzar, i en segon lloc, la carn elaborada d'aquesta manera tradicional s'emmagatzema durant molt de temps i no perd el seu gust i propietats de qualitat.

L'avantatge de la recepta proposada per salar en sec de llard de porc és que fins i tot una mestressa de casa sense experiència pot repetir-ho i no trigarà gaire temps. Fins i tot per a un amant del llard amb una experiència culinària mínima, això no serà difícil. A més, tot el que es requereix per a la recepta és només l'ingredient principal: llard de porc, sal, all, i podeu prendre les vostres espècies preferides, que podeu triar segons el vostre gust.

Les aus de corral (ànec o oca) preparades segons aquesta recepta tenen un gran sabor i es poden emmagatzemar durant un llarg període. Es pot servir a la taula de vacances sense processament addicional. Aquesta carn fumada tan deliciosa també serveix per preparar tot tipus d'amanides, canapès i entrepans.

Els pernils fumats salats es conserven molt de temps i encara que són saborosos, la carn resulta força dura. No tothom està content amb això. La sortida d'aquesta situació era simplement cuinar carn fumada. Els pernils bullits resulten molt tendres perquè quan l'aigua bull, se'n treu la major part de la sal i la carn es torna més suau.

La carbonatada és una delicadesa de carn coneguda per tothom pel seu sabor delicat i la seva extraordinària sucositat. Aquesta paraula s'utilitza sovint amb la lletra "t" - carbonat. I encara que això no és correcte, aquesta opció segueix sent la més utilitzada. Per tant, no us sorpreneu quan us trobeu amb l'ortografia doble d'una paraula al text. Però estem una mica distrets, anem al punt: com preparar el carbonat de porc.

A l'antiga Rus, la carn de porc bullida era un plat de delicadesa reial.Cap simple mortal podria provar aquestes delícies culinàries. I aquests dies un plat així està a l'abast de tothom. Cada mestressa de casa d'avui sap cuinar una deliciosa carn de porc bullida. I si algú més no sap o vol saber com cuinen els altres, us recomano que proveu aquesta senzilla recepta. Amb aquest mètode casolà, qualsevol mestressa de casa pot preparar molt fàcilment carn de porc bullida sucosa i apetitosa.

Qualsevol salaó calenta de llard és bona perquè el producte preparat està llest en poques hores. La preparació ràpida de la llard és el principal avantatge d'aquest mètode respecte a la salaó en fred, que requereix almenys 2 setmanes per preparar completament el producte. La recepta de salaó en calent, a més del fet que la llard es prepara ràpidament, permet preparar un producte saborós, suau i extremadament tendre. Les pells de ceba i el fum líquid li donen un color, una olor i un gust fumat meravellosos.

Moltes mestresses de casa es pregunten com preparar adequadament la carn per a l'hivern o per a un ús futur, per a l'emmagatzematge a llarg termini. Una bona opció per a aquesta conservació és la carn en conserva preparada a casa. El guisat casolà, elaborat amb carn fresca per les mans cuidadores de la mestressa de casa, és sens dubte saludable i saborós, ja que no conté conservants.

No només la carn de diversos animals es pot conservar en un pot. Per a aquest tipus de preparació, també és adequat l'embotit fumat acabat de preparar. Fas tu mateix embotit casolà i vols que es mantingui saborós i sucosa més temps? A continuació, proveu d'enllaunar la vostra salsitxa fumada casolana amb aquest senzill mètode.

Aquesta botifarra casolana no només és increïblement saborosa, sinó que també és saludable per al cos. Els microelements i vitamines que conté afavoreixen l'hematopoesi. No és gens difícil preparar sagnaments naturals a casa i, sobretot, es fa ràpidament. El més important és disposar dels ingredients necessaris. Això és especialment fàcil per als vilatans i pagesos que mantenen bestiar.

Per preparar llard de porc salat - cansalada o llard segons aquesta recepta, no necessiteu cap experiència o habilitats culinàries especials. Fins i tot la mestressa de casa més inexperta pot preparar-lo: només cal comprar mantega de porc fresca. A més, cal abastir-se de sal de roca normal. Per a 15 quilos de mantega de porc necessitareu 1 quilogram.

Normalment és habitual emmagatzemar carn de porc o llard de porc per a un ús futur, però no us heu d'oblidar de les delicioses desposses de porc.Seguint aquesta recepta casolana, podeu preparar subproductes de porc en conserva per a un ús futur: fetge, carn del cap, pulmons, cor i ronyons.

Si tens llard de porc a casa, un producte natural i respectuós amb el medi ambient, no t'hauràs de trencar els cervells sobre com alimentar la teva família de manera nutritiva, saludable i saborosa. A casa podeu preparar mantega de porc que es conservarà molt de temps sense cap problema. Conserva totes les substàncies beneficioses que estimulen el funcionament del cervell, el cor i les vitamines A i D. La recepta d'un deliciós llard en un adob per a l'emmagatzematge a llarg termini és molt senzilla, econòmica i no requereix molt de temps.

La botifarra ordinària es prepara amb l'addició de carn i blat sarraí o farinetes d'arròs. I aquesta recepta és especial. Elaborem sang deliciosa només afegint llard i espècies aromàtiques a la sang. Aquesta preparació resulta molt tendra i saborosa.

Moltes mestresses de casa pensen que la bona llard de porc només es pot fer a partir de mantega fresca i seleccionada, però no totes les mestresses de casa saben que la bona llard aromàtica també es pot fer a partir del greix intern, renal o subcutani d'un porc. Estic encantat de compartir una de les maneres de fer greix de porc a casa.

Sudzhuk és un tipus de botifarra curada en sec, que no és inferior en gust al famós jamon sec o Lukanka. Entre els pobles turcs, es creu que només la carn de cavall és adequada per al suduk, però avui ja es fa amb carn de vedella i carn de búfal. La condició principal és que cal preparar una salsitxa seca només d'un tipus de carn, sense necessitat de barrejar.