Begudes

L'irga és un arbre l'alçada del qual pot arribar als 5-6 metres. Els seus fruits són de color violeta fosc amb un to rosat. El gust de les baies és dolç, però a causa de la manca d'una mica d'acidesa sembla suau. D'un arbre adult podeu recollir de 10 a 30 quilos de fruites útils. I què fer amb una collita així? Hi ha moltes opcions, però avui ens agradaria aprofundir amb més detall en la preparació de les compotes.

Tradicionalment, el vi s'elabora amb ranetki, ja que el seu gust és agredolç, amb una astringència pronunciada. I obteniu tant suc com vulgueu. Però tot i així, aquesta no és una raó per convertir tot el producte en vi, i intentem fer suc de ranetki o, com s'anomenen d'una altra manera, "pomes del paradís" per a l'hivern.

El suc de cirera calma meravellosament la set, i el seu ric color i sabor us permeten fer grans còctels a base d'ell. I si prepares correctament el suc de cirera, tindreu l'oportunitat de gaudir d'una beguda rica en vitamines i saborosa a l'hivern.

La celidonia ha demostrat durant molt de temps la seva eficàcia en el tractament de moltes malalties i la medicina tradicional aprofita al màxim les seves propietats curatives. El suc de celidonia és bastant barat i es pot comprar a qualsevol farmàcia, però de vegades la qualitat del suc és qüestionable. Llavors, per què no preparar el vostre propi suc de celidonia per a l'hivern?

Cada any, especialment els anys de collita, els jardiners s'enfronten al problema de processar pomes. La manera més ràpida i senzilla és preparar la compota. Però la compota no només es pot enllaunar, també es pot preparar segons calgui en una cassola o una olla de cocció lenta. En el material d'avui trobareu informació útil sobre com conservar les pomes per a l'hivern i com utilitzar-les per fer compota casolana.

El serbal amb fruits negres s'anomena chokeberry o chokeberry. Les baies són molt útils, però molts jardiners presten poca atenció a aquest cultiu. Potser això es deu a una certa astringència dels fruits o al fet que la chokeberry madura tard (finals de setembre) i ja s'han fet les principals preparacions dels cultius de fruites. Encara t'aconsellem que no perdis de vista que la chokeberry és molt útil i té la capacitat de baixar la pressió arterial, per la qual cosa és necessari preparar-ne una compota.

Alguns tenen por d'emmagatzemar el suc de raïm per a l'hivern a causa del fet que està mal emmagatzemat i sovint es converteix en vinagre de vi. Aquest, per descomptat, també és un producte necessari a la cuina, que substituirà el car vinagre balsàmic, però és evident que no es necessita en aquestes quantitats. Hi ha normes per preparar el suc de raïm perquè s'emmagatzemi bé, i s'han de seguir. Vegem 2 receptes sobre com preparar suc de raïm per a l'hivern amb raïm Isabella.

A algunes mestresses de casa els encanta experimentar a la cuina. Gràcies a ells neixen meravelloses receptes que són admirades per tot el món. Per descomptat, no guanyareu el reconeixement mundial amb la compota de pastanaga, però podeu sorprendre a qualsevol amb ella.

Sovint, a causa d'estalviar pots i espai al rebost, les mestresses de casa es neguen a cuinar compota per a l'hivern. Però això no vol dir que beguin aigua de l'aixeta durant tot l'hivern. Es pot fer una compota meravellosa amb melmelada o conserves.

La compota de Cloudberry s'emmagatzema molt bé. Encara que l'any no sigui productiu, la compota de l'any passat us ajudarà molt. Al cap i a la fi, els núvols contenen antioxidants. Milloren l'estat de la pell, el cabell i prevenen l'envelliment. I això per no parlar del fet que les baies de núvol són increïblement saboroses i aromàtiques. Si tens compota de núvols, els teus fills ni tan sols recordaran la Coca-Cola o la Fanta.

El kiwi ja ha ocupat el seu lloc amb fermesa a les nostres cuines. Se'n fan excel·lents postres i begudes, però d'alguna manera la compota de kiwi no és molt popular. Tot això és perquè el kiwi no té un sabor i aroma molt brillants, i a la compota aquest gust es perd completament.

El caqui té una aroma meravellosa, però no tothom pot tolerar el gust massa agut, àcid i astringent. Una mica de tractament tèrmic solucionarà això i a la vostra família li encantarà la compota de caqui.

L'alfàbrega s'utilitza àmpliament a la cuina com a condiment. No obstant això, a Orient, el te s'elabora amb alfàbrega i les begudes alcohòliques són aromatitzades. A la indústria alimentària, l'alfàbrega serveix com a matèria primera per a la producció de vainillina. Tot això ens porta al fet que l'alfàbrega és una excel·lent base per fer begudes aromàtiques casolanes.

Les groselles vénen en negre, vermell i blanc. Es considera que la baia més dolça és la chokeberry, i la més àcida és la vermella. Les groselles blanques combinen la dolçor i l'acidesa dels seus companys. El seu gust de postres i l'aspecte aristocràtic són molt apreciats pels experts culinaris.A partir de groselles blanques es preparen diverses melmelades i compotes, i també s'utilitzen en la formació de barreges de baies. Els residus de la collita no venuts simplement s'envien al congelador perquè a l'hivern pugueu gaudir de begudes supervitaminas fetes amb baies congelades.

La delicada lligabosc té un agradable gust agredolç. Els fruits d'algunes varietats tenen una lleugera amargor, però després del tractament tèrmic, el gust amarg de les baies desapareix. El lligabosc es pot consumir cru, que és més preferible pel que fa a l'obtenció de la màxima quantitat de vitamines, o processat. A partir de lligabosc es preparen pastes, melmelades, melmelades i compotes. És la preparació de delicioses begudes a partir de "baies de llop", com s'anomena d'una altra manera, la que es tractarà en aquest article.

A tot el món, el mango és anomenat el "rei de les fruites". I no és en va. Tot i que els mangos no són molt comuns al nostre país, a tot el món van molt per davant dels plàtans i les pomes en popularitat. I això és ben merescut. Després de tot, el mango és un símbol de riquesa, salut i benestar familiar. Només un glop de compota de mango calmarà el sistema nerviós i restaurarà l'alegria de la vida.

Les figues són molt utilitzades en cuina i medicina. Gràcies a la glucosa, ajuda amb els refredats, i la cumarina protegeix de la radiació solar.Les figues tonifican i enforteixen l'organisme, curant simultàniament velles malalties. Per tractar els refredats, beu compota de figues calentes. Aquesta recepta és per a adults, però és tan bona que és adequada no només per al tractament, sinó també com a beguda calenta per als hostes.

Algunes persones prefereixen anomenar la nectarina "préssec calb" i, en general, tenen tota la raó. Una nectarina és el mateix que un préssec, només que sense la pell esponjosa.
Igual que els préssecs, les nectarines tenen moltes varietats i mides, i qualsevol recepta que utilitzeu per als préssecs també funcionarà per a les nectarines.

El dàtil conté tantes vitamines i nutrients beneficiosos que als països d'Àfrica i Aràbia, la gent aguanta fàcilment la fam, vivint només de dàtils i aigua. No tenim tanta gana, però tot i així, hi ha circumstàncies en què necessitem guanyar pes urgentment i alimentar el cos amb vitamines.

Hi ha més de 200 espècies de moreres, però només 17 d'elles tenen fruits comestibles. Encara que, al seu torn, aquestes 17 espècies tenen classificacions diferents. La majoria de la gent coneix arbres salvatges que no han estat objecte de selecció o selecció. Els fruits d'aquests arbres són molt petits, però no menys saborosos que els de les moreres cultivades.