Plantes

La mostassa fa temps que s'ha guanyat el respecte de la humanitat. S'ha convertit en un dels condiments més dignes del vast mar d'espècies. La llarga gamma de vitamines i components beneficiosos que conté augmenta la gana i ajuda activament el sistema digestiu a absorbir els aliments grassos.

El rave picant és una planta herbàcia del gènere de la col. Les seves propietats beneficioses permeten utilitzar totes les seves parts: arrels, tiges i fulles. La planta és indispensable per a l'escabetx i l'escabetx de cogombres, tomàquets, bolets i pomes. I les arrels també s'utilitzen per preparar condiments, salses i medicaments en medicina popular i oficial.

Hi ha moltes varietats i tipus de mostassa. És per aquest motiu que s'anomena família de l'arc de Sant Martí. Intentem parlar breument dels més famosos i populars d'ells.

Tothom sap que menjar verdures, fruites o arrels és molt saludable. Però només uns quants poden dir amb certesa quin és el seu benefici específic, però en va! Al cap i a la fi, no va ser en va que els nostres avantpassats abans només menjaven vegetació i es tractaven amb ella.Sabien exactament quina herba seria adequada per a quina malaltia i es curaria! Si haguéssim conservat aquest coneixement fins als nostres dies, s'haurien pogut evitar moltes malalties!

Els espinacs són una planta tan interessant que us encanta menjar, o bé al contrari, no l'accepteu de cap manera: aquí no hi ha un terme mitjà! Malgrat la seva ambigüitat en les preferències de gust entre les persones, és un producte molt saludable que es pot i s'ha de consumir de qualsevol forma.

L'all és una planta herbàcia perenne de 40-50 cm d'alçada, floreix a l'estiu amb flors de color blanc verdós recollides en paraigües esfèrics juntament amb bulbs minúsculs. El bulb és de color blanc o rosat i està format per 3-18 claus.

Grècia es pot considerar amb raó el bressol del julivert. Els antics grecs l'utilitzaven principalment com a accessori decoratiu durant les cerimònies religioses. Els guanyadors de les competicions esportives van ser guardonats amb corones teixides amb julivert. Les mateixes corones es van lliurar als éssers estimats.

La taronja pertany a l'espècie dels cítrics.La taronja o "poma xinesa" va ser portada a Europa pels mariners portuguesos, i ara les taronges creixen allà on les condicions climàtiques són adequades per a aquesta planta. La gent menja aquestes belles fruites aromàtiques per a menjar i amb finalitats medicinals des d'abans de la nostra era. Els beneficis de les taronges eren molt coneguts en l'antiguitat.

Les mandarines van arribar a Europa des de la Xina i el Vietnam a principis del segle XIX i van conquerir ràpidament el Mediterrani. Les mandarines es cultiven a Itàlia, Espanya, Algèria, el sud de França, Japó, Xina i altres països amb suficient calor i humitat.

El plàtan ha estat conreat per la humanitat des de l'antiguitat. Segons els científics, la seva terra natal són les illes de l'arxipèlag malai. Per a les persones que hi van viure, els plàtans servien com a complement del seu principal aliment: el peix. Durant els seus viatges per les illes del Pacífic, els antics habitants s'aprovisionaven dels seus fruits preferits i els distribuïen cada cop més.

La menta és una planta molt aromàtica estimada per molts. Les seves propietats medicinals estan determinades en gran mesura pel mentol que conté.

L'herba és una planta medicinal que es distribueix per Europa, Àsia Central, a les muntanyes de Kazakhstan i el Caucas.

L'ortiga herba és una planta molt comuna. Les tiges de la planta són erectes, la seva alçada és de 60 a 150 cm.Les fulles de l'ortiga són de color verd fosc, cobertes de pèls gruixuts, que, quan es toquen, poden causar una cremada a la pell.

Ramson és una planta herbàcia de la família de les cebes. La gent més sovint l'anomena "all silvestre" o "ceba d'ós", menys sovint es pot escoltar "chenzeli".

La gent coneix l'arrel de dent de lleó i les seves propietats medicinals des de fa molt i molt de temps. Però, en la medicina popular, com en principi amb la majoria de les plantes, l'arrel de dent de lleó no només té propietats medicinals, sinó també una sèrie de contraindicacions. Tanmateix, primer és el primer.

Les fulles i les inflorescències de dent de lleó són riques en vitamines C, B2, PP, així com en proteïnes, ferro, calci, manganès i fòsfor.

El ruibarbre és un parent proper del blat sarraí, però, a diferència d'aquesta planta, s'assembla a la bardana.Només les fulles enormes del ruibarbre són llises i brillants, mentre que les de la bardana són més lleugeres i rugoses.

Hi ha 120 espècies de sorrel que es troben a la natura. Com a producte alimentari, l'alceta agra és el més estès: una planta herbàcia perenne que s'utilitza per a conservar, preparar sopa de col, amanides i altres plats.