Lard - receptes per cuinar a casa

A la meva família li encanta menjar llard. I en mengen en quantitats considerables. Per tant, es van provar diferents mètodes de salar la llard de porc.Però una de les meves preferides era la recepta de salar llard en salmorra.

Avui prepararem llard de porc salat amb all en un pot. A la nostra família, l'elecció de la llard per salar la fa el marit. Ell sap quina peça és millor triar i d'on tallar-la. Però sempre té en compte les meves preferències que la llard de porc tingui una escletxa.

Cada família que estima el llard de porc salat té la seva pròpia recepta de salaó universal. Us parlaré del meu mètode bastant senzill per salar la deliciosa llard de porc.

Us compartiré una manera senzilla i ràpida de salar llard a casa. Molta gent pensa que el procés de preparació de la llard de porc és un procediment llarg i laboriós. Et demostraré que això no és així.

La llard amb una capa ja és un producte deliciós i depèn molt del mètode d'emmagatzematge. Fins i tot el tros de llard de porc més deliciós i car amb una capa es pot fer malbé si no es sala ni s'emmagatzema adequadament.

Salo ha estat durant molt de temps el segell distintiu d'Ucraïna. Ucraïna és gran i hi ha moltes receptes per salar mantega de porc. Cada regió, cada poble té les seves pròpies receptes, i totes són increïblement bones.

Abans de fumar, tots els productes carnis s'han de salar, el mateix passa amb la llard de porc. Les particularitats del fumar són tals que, en principi, el mètode de salaó no importa. Si es recomana salar en sec per a l'emmagatzematge a llarg termini, per fumar, podeu utilitzar el remull en salmorra o la salaó en sec.

L'avantatge de la recepta proposada per salar en sec de llard de porc és que fins i tot una mestressa de casa sense experiència pot repetir-ho i no trigarà gaire temps. Fins i tot per a un amant del llard amb una experiència culinària mínima, això no serà difícil. A més, tot el que es requereix per a la recepta és només l'ingredient principal: llard de porc, sal, all, i podeu prendre les vostres espècies preferides, que podeu triar segons el vostre gust.

Qualsevol salaó calenta de llard és bona perquè el producte preparat està llest en poques hores. La preparació ràpida de la llard és el principal avantatge d'aquest mètode respecte a la salaó en fred, que requereix almenys 2 setmanes per preparar completament el producte. La recepta de salaó en calent, a més del fet que la llard es prepara ràpidament, permet preparar un producte saborós, suau i extremadament tendre. Les pells de ceba i el fum líquid li donen un color, una olor i un gust fumat meravellosos.

Per preparar llard de porc salat - cansalada o llard segons aquesta recepta, no necessiteu cap experiència o habilitats culinàries especials. Fins i tot la mestressa de casa més inexperta pot preparar-lo: només cal comprar mantega de porc fresca. A més, cal abastir-se de sal de roca normal. Per a 15 quilos de mantega de porc necessitareu 1 quilogram.

Si tens llard de porc a casa, un producte natural i respectuós amb el medi ambient, no t'hauràs de trencar els cervells sobre com alimentar la teva família de manera nutritiva, saludable i saborosa. A casa podeu preparar mantega de porc que es conservarà molt de temps sense cap problema. Conserva totes les substàncies beneficioses que estimulen el funcionament del cervell, el cor i les vitamines A i D. La recepta d'un deliciós llard en un adob per a l'emmagatzematge a llarg termini és molt senzilla, econòmica i no requereix molt de temps.

Moltes mestresses de casa pensen que la bona llard de porc només es pot fer a partir de mantega fresca i seleccionada, però no totes les mestresses de casa saben que la bona llard aromàtica també es pot fer a partir del greix intern, renal o subcutani d'un porc. Estic encantat de compartir una de les maneres de fer greix de porc a casa.

Bé, a qui no li agraden les patates cruixents fregides amb llard aromàtic? Proveu aquesta senzilla recepta de llard de porc casolà.El llard de porc casolà no només és aromàtic i saborós, sinó que també es pot emmagatzemar durant molt de temps.

El llard de porc bullit amb pell de ceba té una aroma de ceba molt subtil. A més, també és molt bonic quan es talla: a causa de les fortes propietats colorants de la closca, el producte resulta ser de color daurat.

La salaó de llard amb el mètode "humit" es pot fer amb dos mètodes: fred i calent. En salar en fred, es manté en salmorra a temperatura ambient. Si s'utilitza salaó calent de mantega de porc, s'haurà de bullir en aigua amb sal.

Has comprat al mercat un apetitós tros de llard de porc fresc, amb o sense ratlles de carn? Quina peça escolliu és qüestió de gustos. Proveu d'adobar-lo amb aquesta senzilla recepta casolana en salmorra amb espècies afegides.

Suggereixo que les mestresses de casa preparen a casa una llard de porc molt saborosa mitjançant un mètode anomenat salaó en sec. Farem l'escabetx amb l'addició de diverses espècies i alls. Observem immediatament per a aquells a qui no els agrada l'all que, si ho desitja, simplement es pot excloure de la recepta, cosa que, en principi, no afectarà la qualitat de l'escabetx.

El llard de porc és un producte força versàtil. Es pot menjar en estat pur i amb ell es poden preparar diversos plats. A més, té potents propietats curatives i preventives. La llard de porc també s'utilitza a la vida quotidiana per suavitzar els productes de pell i donar brillantor a algunes superfícies. No parlarem de com utilitzar-lo per a les necessitats domèstiques, però us explicarem quins són els beneficis i si són perjudicials per a la salut, i com emmagatzemar-lo i guardar-lo a casa.

La salaó en sec de llard en un pot es pot fer de manera fàcil i ràpida. Per preparar-lo només cal mantega fresca, sal i pebre. Si voleu, també podeu agafar una fulla de llorer. I un banc, és clar.

Preparar llard aromàtic amb all segons aquesta senzilla recepta casolana no trigarà a les mestresses de casa més de mitja hora. A l'hora de preparar s'utilitza l'anomenada salaó en sec de llard de porc. Pots comprovar tu mateix com de senzill i ràpid és el procés. Només cal marcar l'hora i començar a cuinar.