Preparacions dolces

Melissa fa temps que va més enllà de les herbes medicinals. S'utilitza activament a la cuina, per aromatitzar plats de carn, begudes i postres. Una d'aquestes postres és la melmelada de llimona. Aquesta melmelada és força versàtil. És adequat per a torrades, còctels i simplement per decorar postres.

El mateix Ivan Michurin va participar en la cria de la varietat de grosella negra. Va ser ell qui va decidir combinar groselles negres amb groselles maragdes en una baia per aconseguir la màxima concentració de vitamines i sabor. Va tenir èxit, i si la melmelada de grosella verda es considera reial, la melmelada de grosella negra es pot anomenar imperial.

La melmelada de mango es cuina en dos casos: si heu comprat fruites verds o estan massa madures i estan a punt de fer-se malbé. Tot i que, la melmelada de mango resulta tan saborosa que algunes persones compren específicament mango només per a melmelada.
El mango és una fruita exòtica; fer-ne melmelada no és més difícil que fer melmelada amb préssecs.

Què podria ser millor que el gust de les baies fresques a l'hivern? Així és, només baies fresques amb sucre. 🙂 Com conservar totes les propietats i el gust de les groselles negres i els gerds per a l'hivern?

La melmelada de rebost sona inusual i estrany només a nosaltres. A Suècia, s'afegeix sucre a gairebé totes les preparacions, però no consideren que els bolets amb sucre siguin melmelada. La melmelada de rovelló que preparen les nostres mestresses de casa es basa en una recepta sueca, però, ja és un postre en tota regla. Ho intentarem?

Els gerds grocs tenen un gust més dolç, tot i que contenen més llavors. Per això, la melmelada es fa sovint amb gerds grocs, però la melmelada ben preparada no és menys saborosa. Després de tot, les baies romanen intactes i les llavors són pràcticament invisibles.

Sempre és trist quan les pomes cauen a terra abans que estiguin madures. És impossible menjar carronya, perquè les pomes verdes són àcides i àcids, i per no parlar de la seva duresa. La majoria dels jardiners, sospirant tristament, enterren la carronya en un forat, mirant amb tristesa les poques pomes que queden a l'arbre, enterrant els somnis d'una rica collita i un rebost ple de costures.

Els plats de la cuina nacional armènia de vegades sorprenen i delecten amb la habilitat que combinen allò que semblava impossible de combinar. Ara veurem la recepta d'un d'aquests plats "impossibles". Es tracta d'una melmelada feta d'albergínies, o “blaves”, com les anomenem.

És possible fer melmelada de cireres congelades? Al cap i a la fi, de vegades, l'equip no és fiable i, quan el congelador es trenca, comenceu a pensar febrilment com conservar els aliments per a l'hivern. Podeu fer melmelada de cireres congelades de la mateixa manera que amb les fresques.

Moltes receptes interessants tenen receptes massa complexes o ingredients cars i difícils de trobar. Aquestes receptes estan dissenyades per a gurmets amb un gust exquisit. La majoria de la gent no és tan exigent i substitueix fàcilment els ingredients de la recepta, obtenint un producte igual de saborós, però molt més barat i senzill. En aquest article, us convidem a familiaritzar-vos amb una recepta senzilla i assequible de melmelada de ceba.

La vida útil de la morera, o morera, és molt curta.És impossible mantenir-lo fresc, tret que el congelis? Però el compartiment del congelador no és de goma, i les moreres es poden conservar d'una altra manera, per exemple, fent-ne melmelada.

Si de petit vas buscar la "flor de la sort" de lila amb cinc pètals en raïms de liles, vas demanar un desig i te'l vas menjar, probablement recordes aquesta amargor i alhora dolçor semblant a la mel a la teva llengua. Potser us sorprendrà, però una excel·lent melmelada està feta de lila, que té un gust lleugerament semblant a la mel de blat sarraí, però aquesta melmelada és més delicada, amb una lleugera aroma floral.

Per a mi, la primavera comença quan els ocells floreixen els cirerers. L'aroma dolça i embriagadora de la cirera dels ocells és difícil de confondre amb qualsevol altra cosa; et fa girar el cap i fa olor de primavera. Per desgràcia, les flors de cirerer dels ocells no duren gaire, i el vent l'emporta el seu aroma, però una part queda a les baies. Si t'agrada la primavera i trobes a faltar aquesta frescor, t'ofereixo diverses receptes de melmelada de cireres d'ocell.

Moltes varietats de pruna cirera tenen una característica desagradable: una llavor encarnada. És simplement impossible eliminar aquesta llavor sense convertir la pruna cirera en puré. Però també hi ha varietats en què la llavor es treu fàcilment amb un pal. Quan escolliu com fer melmelada de prunes de cirera, heu de tenir en compte aquesta característica.
La pruna cirera, a diferència de la seva altra pruna, conté menys sucre, però més calci. Les llavors de pruna cirera s'utilitzen com un dels components per a la fabricació de pastilles de carbó actiu. Així doncs, encara que hagis de fer melmelada amb llavors, reconforta't que estàs obtenint més beneficis de la teva melmelada.

La rosa mosqueta és un arbust molt estès. Totes les seves parts es consideren útils: verdures, flors, fruites, arrels i branques. Molt sovint, els rosa mosqueta s'utilitzen a la cuina i amb finalitats medicinals. Les flors són menys populars. Això es deu al fet que cal recollir inflorescències roses durant el seu període de floració actiu, que es produeix durant un temps bastant curt. Simplement deliciosa melmelada es prepara amb pètals de rosa mosqueta fragants. Podeu comprar-lo a les botigues, però el preu d'aquesta delicadesa és molt elevat. Per donar-vos l'oportunitat de gaudir d'unes postres inusuals, hem recopilat informació detallada sobre les regles de recollida i processament de pètals delicats de rosa mosqueta, així com totes les maneres de fer-ne melmelada a casa.

Yoshta és una espècie d'híbrid de grosella negra i grosella. Es tracta d'una baia gran, de la mida d'una grosella, però sense espines, la qual cosa és una bona notícia. El gust de la yoshta, depenent de la varietat, pot ser més semblant a les groselles o groselles, però, en qualsevol cas, la melmelada de yoshta és increïblement saborosa i saludable.

La melmelada de magrana és difícil de descriure amb paraules. Després de tot, les llavors de robí en un xarop viscós transparent de robí són quelcom màgic i saborós. La melmelada es cuina amb les llavors, però després no interfereixen gens. I si afegiu pi o nous a la melmelada de magrana, és possible que no es noti la presència de llavors. Però, els fruits secs, com altres additius, no són necessaris. La melmelada resulta extraordinàriament saborosa.

Durant molt de temps, el saüc negre es va considerar exclusivament una planta farmacèutica. Després de tot, totes les parts de l'arbust són adequades per preparar medicaments, des de les flors fins a les arrels.
El saüc conté certes toxines i cal preparar amb habilitat la medicina, o especialment les postres. A més, no el podeu utilitzar "tant com el vostre cor desitgi". Encara que el contingut de toxines disminueix després del tractament tèrmic, les persones amb malalties cròniques o les dones embarassades han de menjar saüc amb extrema precaució.

El caqui és una fruita força específica. Mai sabreu què obtindreu. Serà una fruita malaltissa dolça i carnosa, o una polpa astringent que és impossible de menjar? En fer melmelada, es poden eliminar, corregir totes les deficiències i obtenir melmelada que no podreu treure per les orelles.

Succeeix que algunes de les preparacions dolces no es mengen a l'inici de la nova temporada. La melmelada, la melmelada i les fruites i baies mòltes amb sucre es poden utilitzar d'altres maneres. Quin? Feu-ne melmelada! És saborós, ràpid i molt inusual. Després d'aquest experiment culinari, la vostra llar mirarà aquestes preparacions amb altres ulls i tots els subministraments de l'any passat s'evaporaran a l'instant.