Decapat-fermentació

Els cogombres en vinagre en bóta són una antiga preparació russa que es preparava per a l'hivern als pobles. Avui en dia es poden salar d'aquesta manera si la casa té un soterrani fred o tens un garatge, una casa de camp o altres llocs on hi puguis posar-ne de plàstic, però millor que siguin bótes de til·ler o roure.

Aquesta recepta per preparar la carbassa no requereix un tractament tèrmic a llarg termini de la pròpia verdura. No obstant això, la carbassa preparada d'aquesta manera es distingeix pel seu sabor original i aspecte inusual. Per tant, aquesta recepta serà útil per a les mestresses de casa que els agrada sorprendre als seus convidats amb un plat únic, però que no volen o no poden dedicar molt de temps a preparar-lo.

Les nabies en vinagre preparades per a l'hivern segons aquesta recepta sense cuinar són adequades fins i tot per a aquelles mestresses de casa que viuen en apartaments de la ciutat on no hi ha soterrani ni soterrani. Al cap i a la fi, a l'hivern, els habitants de la ciutat necessiten baies saludables no menys que els feliços propietaris de cases al camp. I les nabies preparades d'aquesta manera es poden emmagatzemar fins i tot en un apartament de la ciutat.

Els aranyons en vinagre sense cuinar són bons perquè conserven completament les substàncies beneficioses de les baies, i l'absència de sucre a la recepta us permet utilitzar aquests preparats de nabiu per a plats o begudes dolces i com a base per a salses.

Els nabius en vinagre no només són fàcils de preparar, sinó que són increïblement fàcils. Les baies només s'han d'omplir d'aigua neta. Aquesta recepta no requereix cuina ni espècies. Els teus esforços també són mínims, però els nabius conserven un màxim de vitamines i, en conseqüència, el cos també en rebrà els màxims beneficis a l'hivern.

Proveu de preparar albergínies salades amb pastanaga, all i una mica de julivert fresc per a l'hivern utilitzant la meva senzilla recepta casolana. Aquest aperitiu d'albergínia fàcil de preparar i deliciós és el favorit de la meva llar.

Chokeberry ha rebut un major reconeixement a la cuina. Però el serbal amb baies vermelles no és pitjor, només cal saber com preparar-lo adequadament per a l'hivern. Tinc una recepta casolana senzilla sobre com preparar serbal vermell remullat.

Arriba la tardor i sorgeix la pregunta: "Com conservar l'anet per a l'hivern?" Després de tot, les verdures sucoses i fresques dels llits del jardí aviat desapareixeran, però no podeu córrer cap al supermercat i no tothom té supermercats "a mà". 😉 Per tant, us ofereixo la meva recepta provada per preparar anet salat per a l'hivern.

La recepta d'aquesta preparació de pastanaga és lleugera i fàcil de preparar, ja que no cal que les pastanagues estiguin ben picades. També podeu rebutjar el ratllador. Les pastanagues i els pebrots salats són deliciosos i es veuen bonics a taula. Tothom, fins i tot els que s'han començat a preparar per primera vegada, podran fer front a la recepta, i tots els vostres convidats i familiars gaudiran de les verdures en escabetx.

Si heu preparat delicioses pastanagues en escabetx amb ceba picada, la qüestió de quin aperitiu apetitós posar ràpidament a la taula desapareixerà per si sola. Us penjo aquí una recepta casolana d'aquesta preparació de pastanaga per a aquells que encara no han tingut l'oportunitat d'apreciar aquests productes senzills i assequibles. Tots dos components es complementen perfectament, compartint generosament dolçor i picant.

La remolatxa en escabetx preparada segons aquesta recepta permet preparar un borscht molt original i saborós. És saborós i autosuficient i es pot servir com a plat a part. Amb ell podeu preparar una varietat d'amanides d'hivern. La salmorra d'aquesta preparació calmarà perfectament la vostra set en un dia calorós i, a l'hivern, reposarà les reserves de vitamines del cos esgotades durant l'hivern. En una paraula, res es desaprofitarà.

Aquesta recepta casolana us permetrà preparar delicioses albergínies en escabetx, i l'addició d'espècies i herbes aromàtiques farà que el seu aroma sigui senzillament únic. Aquestes albergínies tan picants no deixaran indiferents a aquells que gaudeixen d'una deliciosa amanida de nabius a l'hivern. Aquestes fruites sorprenents sovint es diuen així pel color de la seva pell.

Aquesta antiga recepta per preparar raïm en remull permet preparar el raïm per a l'hivern sense tractament tèrmic i, per tant, retenir-hi la majoria de les substàncies beneficioses. Aquests raïms tan deliciosos són simplement incomparables com a postres lleugeres i també són simplement insubstituïbles quan es preparen i es decoren amanides d'hivern i aperitius lleugers.

Aquesta recepta de síndries salades et donarà l'oportunitat de gaudir d'aquesta deliciosa baia no només com és habitual a finals d'estiu, sinó durant tot l'hivern. Sí, sí, sí, les síndries es poden menjar en qualsevol època de l'any.Només cal salar-los. Les síndries salades tenen un sabor únic i agraden a molta gent.

En aquesta recepta us explicaré com preparar els pebrots per a l'hivern a casa amb l'anomenat escabetx sec. Aquest mètode de salaó es considera búlgar. El pebre salat resulta deliciós i la preparació requereix un esforç i ingredients mínims.

Per adobar els pebrots segons la recepta proposada, caldrà dedicar una estona. Tanmateix, el pebre preparat amb el mètode proposat resulta molt saborós i aromàtic.

El xucrut, amb la seva acidesa i lleugerament picant, és excel·lent per preparar rotllos de col a casa. I si també s'utilitza una deliciosa col com a farcit, fins i tot els gurmets més exigents apreciaran la recepta. Els avantatges d'aquesta preparació són un mínim d'ingredients, un temps de cocció curt i la utilitat del producte original.

La col blanca fresca conté moltes vitamines i microelements. Queden en aigua fermentada? I com és beneficiós el xucrut per al cos?

L'escabetx casolà de cols per a l'hivern és un procés que sembla ser conegut des de fa temps per tots nosaltres. Però ho estàs fent tot bé i com de saborós és el teu xucrut? En aquesta recepta, intentaré explicar detalladament com salar la col, quins processos es produeixen durant la fermentació i què fer perquè la col no es torni àcida o amarga, sinó que es mantingui sempre fresca, saborosa i cruixent.

El xucrut farcit preparat segons aquesta recepta és adequat per a aquells a qui els agrada jugar amb girs i, com a resultat, sorprendre els seus familiars amb preparacions inusuals. Una col tan ràpida és molt saborosa i es prepara de manera que no duri gaire (ai).