Tomàquets salats: receptes per a l'hivern

Ha arribat l'hora de la tardor, el sol ja no és càlid i molts jardiners tenen varietats tardanes de tomàquets que no han madurat o es mantenen gens verds. No us molesteu; podeu fer moltes preparacions d'hivern delicioses amb tomàquets verds.

Ofereixo una recepta per preparar tomàquets verds per a l'hivern, destacable per la seva senzillesa i fiabilitat. Et permet utilitzar fruites que encara no han madurat per menjar! Aquesta preparació és un excel·lent berenar d'hivern.

Avui us vull oferir una recepta inusual de tomàquets en conserva. En acabar, semblen tomàquets carbonatats. Tant l'efecte com el gust són força inesperats, però després de provar aquests tomàquets una vegada, probablement voldreu cuinar-los la temporada vinent.

Segur que tothom ha provat els tomàquets de barril almenys una vegada a la vida. Si és així, probablement recordeu el seu gust àcid i agut i l'aroma increïble. Els tomàquets de barril tenen un gust molt diferent dels normals fermentats en una galleda, i ara veurem com adobar-los correctament.

La cirera és una varietat de tomàquets petits que són molt còmodes de preparar per a l'hivern. A causa de la seva mida, encaixen molt compactes en un pot, i a l'hivern s'obtenen tomàquets, no salmorra ni adob.Hi ha moltes opcions sobre com adobar els tomàquets cherry per a l'hivern.

L'escabetx de verdures per a l'hivern requereix tenir una gran quantitat d'envasos. No sempre hi ha tantes bótes o galledes a la casa, i cal triar què salar exactament. Aquests dolors d'elecció es poden evitar salant l'assortiment. Els cogombres i els tomàquets en escabetx s'asseuen perfectament l'un al costat de l'altre, estan saturats amb el gust dels altres i saturen la salmorra amb notes més interessants.

Els criadors incansables no han criat cap varietat de tomàquets: marrons, negres, tacats i verds, que, malgrat el seu aspecte, han assolit un grau de maduresa total. Avui parlarem de l'escabetx de tomàquets verds, però dels que encara estan en fase de maduresa tècnica o encara no l'han assolit. Normalment, aquests fruits es cullen a finals de l'estiu a causa de les condicions meteorològiques canviants, per tal de salvar el cultiu de malalties. Els tomàquets no tindran temps de madurar a la branca, però són molt adequats per preparar preparacions d'hivern molt saboroses.

La salaó, l'escabetx i l'escabetx són els principals tipus de verdures casolanes en conserva. Avui us proposem parlar concretament de l'escabetx, o més concretament, de l'escabetx dels tomàquets. La fermentació provocada per l'activitat dels bacteris làctics permet conservar la màxima quantitat de nutrients en els tomàquets.Tenen un gust senzillament meravellós!

Antigament, l'única manera de conservar els tomàquets per a l'hivern era l'escabetx. L'escabetx es va inventar molt més tard, però això no va impedir que els tomàquets fossin adobats de diferents maneres per aconseguir tomàquets amb diferents gustos. Farem servir receptes antigues, però tenint en compte el ritme de vida modern, quan es valora cada minut.

De vegades, els jardiners s'enfronten a un problema quan els arbustos de tomàquet, verds i carregats de fruites just ahir, comencen a assecar-se de sobte. Els tomàquets verds cauen, i és una visió trista. Però només és trist si no saps què fer amb els tomàquets verds.

Les cireres tenen diversos avantatges respecte als tomàquets normals. Tenen un millor gust, i això no es discuteix, són petits i fàcils de menjar i, de nou, són petits, la qual cosa significa que podeu preparar-ne un berenar molt ràpidament: tomàquets lleugerament salats. Us presentaré diverses receptes de tomàquets cherry lleugerament salats, i podeu escollir vosaltres mateixos quina d'aquestes receptes us agrada més.

Aquesta recepta bastant senzilla serà útil per a aquells que tinguin molts tomàquets madurs, una bóta per a l'escabetx i un celler on es pot guardar tot això. Els tomàquets salats en el seu propi suc no requereixen esforç addicional, ingredients cars, ebullició llarga i esterilització.

Aquesta antiga recepta d'escabetx serà d'interès per als amants de les preparacions casolanes que tinguin un lloc on guardar, on fa més fresc que a la sala d'estar. No us preocupeu, no cal un celler. Una loggia o un balcó serviran. No hi ha res súper exòtic en aquests tomàquets salats: tomàquets una mica verds i espècies estàndard. Quin és, doncs, el més destacat de la recepta? És senzill: la ratlladura està a la salmorra.

Si us agrada gaudir dels tomàquets adobats en barril a l'hivern, o heu recollit una collita important de tomàquets i voleu preparar-los ràpidament i sense massa mà d'obra per a l'hivern, us presento una senzilla recepta per a l'escabetx casolà de tomàquets amb remolatxa. La salaó no es fa en bóta o pot, sinó directament en una bossa de plàstic.

Aquesta recepta d'escabetx és apta per a aquells que prefereixen les preparacions sense vinagre. Un altre dels avantatges d'aquesta recepta és que els tomàquets s'adoben en fred. Així, tampoc haurem d'augmentar la temperatura ambient amb l'estufa.

Tomàquets salats cruixents al matí, i després d'un banquet... - el millor que pot ser. Però de què parlo, perquè tant els adults com els nens els encanten, com un deliciós escabetx a l'hivern. Aquesta és una recepta clàssica per preparar tomàquets per a l'hivern de manera freda. És lleuger, senzill i saborós, i la seva elaboració requereix un mínim d'ingredients, esforç i recursos.

El millor és posar tomàquets salats en sucre per a l'hivern al final de la temporada de collita, quan encara hi ha tomàquets vermells madurs, i els que encara són verds ja no maduraran. L'escabetx tradicional només utilitza sal, però la nostra recepta casolana no és del tot normal. La nostra recepta original utilitza principalment sucre per preparar tomàquets. Els tomàquets amb sucre resulten ferms, saborosos, i el sabor inusual no només no els fa malbé, sinó que també els dóna un encant i un encant addicionals.

Per preparar uns deliciosos tomàquets salats per a l'hivern, hi ha moltes receptes, però us vull explicar una recepta casolana original d'escabetx de tomàquets per a l'hivern amb fulles de blat de moro, així com tiges joves de blat de moro.

Escabetx sec de tomàquets per a l'hivern - Ja has provat aquest escabetx? L'any passat vaig tenir una gran collita de tomàquets a la meva casa rural; ja n'he conservat un gran nombre d'acord amb diverses receptes delicioses. I després, el veí també va recomanar una recepta tan senzilla per a deliciosos tomàquets salats.