Melmelada

A finals de primavera, la natura no ens dóna moltes oportunitats per a la conserva. Encara no hi ha baies ni fruites. És hora de començar a fer preparacions saludables que ens protegiran de refredats i virus a l'hivern. Què pots emmagatzemar per a un ús futur? Cons! Avui al nostre article parlarem de la melmelada feta amb làrix.

Per fer melmelada d'agulles de pi medicinal, qualsevol agulla és adequada, ja sigui de pi o d'avet. Però s'han de recollir a finals de tardor o a l'hivern. És quan s'atura el moviment del suc quan es recull la màxima quantitat de substàncies útils a les agulles.

L'irga (yurga) pertany a les pomeres, encara que la mida dels seus fruits recorda més a l'arrona o grosella.Entre les moltes varietats de serviceberry, hi ha arbustos i arbres de creixement baix, i els seus fruits són una mica diferents entre si, però, tanmateix, tots són molt saborosos, saludables i ideals per fer melmelada.

Moltes mestresses de casa han dominat durant molt de temps les receptes per fer pastissos amb sorrel. Però solen ser pastissos salats, perquè poca gent sap que aquests mateixos pastissos també es poden fer dolços. Després de tot, la melmelada de sorrel té l'acidesa necessària, la textura delicada i no té un gust pitjor que la melmelada de ruibarbre.

Entre les més de 1.500 varietats de solanàcies, no moltes són comestibles. De fet, només es pot menjar solanès negre, i també amb reserva. Les baies han d'estar 100% madures, en cas contrari, corre el risc de patir malestar estomacal o fins i tot d'enverinament.

Alguns anomenen els fruits dels albercocs silvestres albercocs. Sempre són molt petites i picar-les és molt difícil. Però això és una mica diferent. Uryuk no és una varietat especial d'albercoc, sinó qualsevol albercoc sec amb pinyol. Molt sovint, la compota es prepara amb albercocs, però la melmelada d'albercoc també resulta molt saborosa. És una mica diferent de la melmelada feta amb albercocs frescos, però només per a millor. És més ric, més aromàtic, encara que de color ambre més fosc.

Malauradament, després del tractament tèrmic, les cireres perden la major part del seu gust i aroma i la melmelada de cireres es torna dolça, però de gust una mica herbaci. Per evitar-ho, la melmelada de cireres grogues s'ha de preparar correctament i no us oblideu de les nostres "varetes màgiques": espècies.

Molta gent discuteix si els dàtils són un medicament o una delícia? Però això és una xerrada buida, perquè no hi ha res dolent amb el fet que una delícia pugui ser increïblement útil. Per fer melmelada de dàtils, el més important és triar els dàtils adequats, no tractats amb productes químics i conservants, en cas contrari, negaran tots els beneficis dels dàtils.

Algunes persones no fan melmelada de maduixes congelades per por que s'escampin. Però aquestes són pors vanes si escolteu els consells i recomanacions d'aquells que ja han fet aquesta melmelada i s'han fet realment melmelada, i no melmelada o melmelada.

Hi ha algunes varietats de melmelada que, un cop tastades, no les oblidareu mai. Són difícils de preparar, però creieu-me, val la pena.La melmelada de grosella es pot preparar de diverses maneres, i en tot cas serà deliciosa, però la "Melmelada d'esmeralda del tsar" és una cosa especial. Un pot d'aquesta melmelada només s'obre els dies festius i es gaudeix de cada gota. Vols provar?

Melissa fa temps que va més enllà de les herbes medicinals. S'utilitza activament a la cuina, per aromatitzar plats de carn, begudes i postres. Una d'aquestes postres és la melmelada de llimona. Aquesta melmelada és força versàtil. És adequat per a torrades, còctels i simplement per decorar postres.

El mateix Ivan Michurin va participar en la cria de la varietat de grosella negra. Va ser ell qui va decidir combinar groselles negres amb groselles maragdes en una baia per aconseguir la màxima concentració de vitamines i sabor. Va tenir èxit, i si la melmelada de grosella verda es considera reial, la melmelada de grosella negra es pot anomenar imperial.

La melmelada de mango es cuina en dos casos: si heu comprat fruites verds o estan massa madures i estan a punt de fer-se malbé. Tot i que, la melmelada de mango resulta tan saborosa que algunes persones compren específicament mango només per a melmelada.
El mango és una fruita exòtica; fer-ne melmelada no és més difícil que fer melmelada amb préssecs.

Què podria ser millor que el gust de les baies fresques a l'hivern? Així és, només baies fresques amb sucre. 🙂 Com conservar totes les propietats i el gust de les groselles negres i els gerds per a l'hivern?

La melmelada de rebost sona inusual i estrany només a nosaltres. A Suècia, s'afegeix sucre a gairebé totes les preparacions, però no consideren que els bolets amb sucre siguin melmelada. La melmelada de rovelló que preparen les nostres mestresses de casa es basa en una recepta sueca, però, ja és un postre en tota regla. Ho intentarem?

Els gerds grocs tenen un gust més dolç, tot i que contenen més llavors. Per això, la melmelada es fa sovint amb gerds grocs, però la melmelada ben preparada no és menys saborosa. Després de tot, les baies romanen intactes i les llavors són pràcticament invisibles.

Sempre és trist quan les pomes cauen a terra abans que estiguin madures. És impossible menjar carronya, perquè les pomes verdes són àcides i àcids, i per no parlar de la seva duresa. La majoria dels jardiners, sospirant tristament, enterren la carronya en un forat, mirant amb tristesa les poques pomes que queden a l'arbre, enterrant els somnis d'una rica collita i un rebost ple de costures.

Els plats de la cuina nacional armènia de vegades sorprenen i delecten amb la habilitat que combinen allò que semblava impossible de combinar. Ara veurem la recepta d'un d'aquests plats "impossibles". Es tracta d'una melmelada feta d'albergínies, o “blaves”, com les anomenem.

És possible fer melmelada de cireres congelades? Al cap i a la fi, de vegades, l'equip no és fiable i, quan el congelador es trenca, comenceu a pensar febrilment com conservar els aliments per a l'hivern. Podeu fer melmelada de cireres congelades de la mateixa manera que amb les fresques.

Moltes receptes interessants tenen receptes massa complexes o ingredients cars i difícils de trobar. Aquestes receptes estan dissenyades per a gurmets amb un gust exquisit. La majoria de la gent no és tan exigent i substitueix fàcilment els ingredients de la recepta, obtenint un producte igual de saborós, però molt més barat i senzill. En aquest article, us convidem a familiaritzar-vos amb una recepta senzilla i assequible de melmelada de ceba.