Melmelada

La vida útil de la morera, o morera, és molt curta. És impossible mantenir-lo fresc, tret que el congelis? Però el compartiment del congelador no és de goma, i les moreres es poden conservar d'una altra manera, per exemple, fent-ne melmelada.

Si de petit vas buscar la "flor de la sort" de lila amb cinc pètals en raïms de liles, vas demanar un desig i te'l vas menjar, probablement recordes aquesta amargor i alhora dolçor semblant a la mel a la teva llengua. Potser us sorprendrà, però una excel·lent melmelada està feta de lila, que té un gust lleugerament semblant a la mel de blat sarraí, però aquesta melmelada és més delicada, amb una lleugera aroma floral.

Per a mi, la primavera comença quan els ocells floreixen els cirerers. L'aroma dolça i embriagadora de la cirera dels ocells és difícil de confondre amb qualsevol altra cosa; et fa girar el cap i fa olor de primavera.Per desgràcia, les flors de cirerer dels ocells no duren gaire, i el vent l'emporta el seu aroma, però una part queda a les baies. Si t'agrada la primavera i trobes a faltar aquesta frescor, t'ofereixo diverses receptes de melmelada de cireres d'ocell.

Moltes varietats de pruna cirera tenen una característica desagradable: una llavor encarnada. És simplement impossible eliminar aquesta llavor sense convertir la pruna cirera en puré. Però també hi ha varietats en què la llavor es treu fàcilment amb un pal. Quan escolliu com fer melmelada de prunes de cirera, heu de tenir en compte aquesta característica.
La pruna cirera, a diferència de la seva altra pruna, conté menys sucre, però més calci. Les llavors de pruna cirera s'utilitzen com un dels components per a la fabricació de pastilles de carbó actiu. Així doncs, encara que hagis de fer melmelada amb llavors, reconforta't que estàs obtenint més beneficis de la teva melmelada.

La rosa mosqueta és un arbust molt estès. Totes les seves parts es consideren útils: verdures, flors, fruites, arrels i branques. Molt sovint, els rosa mosqueta s'utilitzen a la cuina i amb finalitats medicinals. Les flors són menys populars. Això es deu al fet que cal recollir inflorescències roses durant el seu període de floració actiu, que es produeix durant un temps bastant curt. Simplement deliciosa melmelada es prepara amb pètals de rosa mosqueta fragants. Podeu comprar-lo a les botigues, però el preu d'aquesta delicadesa és molt elevat.Per donar-vos l'oportunitat de gaudir d'unes postres inusuals, hem recopilat informació detallada sobre les regles de recollida i processament de pètals delicats de rosa mosqueta, així com totes les maneres de fer-ne melmelada a casa.

Yoshta és una espècie d'híbrid de grosella negra i grosella. Es tracta d'una baia gran, de la mida d'una grosella, però sense espines, la qual cosa és una bona notícia. El gust de la yoshta, depenent de la varietat, pot ser més semblant a les groselles o groselles, però, en qualsevol cas, la melmelada de yoshta és increïblement saborosa i saludable.

La melmelada de magrana és difícil de descriure amb paraules. Després de tot, les llavors de robí en un xarop viscós transparent de robí són quelcom màgic i saborós. La melmelada es cuina amb les llavors, però després no interfereixen gens. I si afegiu pi o nous a la melmelada de magrana, és possible que no es noti la presència de llavors. Però, els fruits secs, com altres additius, no són necessaris. La melmelada resulta extraordinàriament saborosa.

Durant molt de temps, el saüc negre es va considerar exclusivament una planta farmacèutica. Després de tot, totes les parts de l'arbust són adequades per preparar medicaments, des de les flors fins a les arrels.
El saüc conté certes toxines i cal preparar amb habilitat la medicina, o especialment les postres. A més, no el podeu utilitzar "tant com el vostre cor desitgi".Encara que el contingut de toxines disminueix després del tractament tèrmic, les persones amb malalties cròniques o les dones embarassades han de menjar saüc amb extrema precaució.

El caqui és una fruita força específica. Mai sabreu què obtindreu. Serà una fruita malaltissa dolça i carnosa, o una polpa astringent que és impossible de menjar? En fer melmelada, es poden eliminar, corregir totes les deficiències i obtenir melmelada que no podreu treure per les orelles.

La carbassa de forma inusual s'està guanyant cada cop més el cor dels jardiners. Aquesta planta de la família de la carbassa és absolutament fàcil de cuidar i gairebé sempre produeix una gran collita. Per a l'hivern, es preparen principalment diversos tipus d'aperitius amb carbassa, però també són excel·lents els plats dolços d'aquesta verdura. Al nostre article trobareu una selecció de les millors receptes per fer una deliciosa melmelada de carbassa.

La melmelada de brots de pi és molt popular al nord. Al cap i a la fi, això és alhora una medicina i una delicia en un pot. Es prepara de diferents maneres, depenent de la mida dels brots.

Els brots d'avet són rics en vitamines naturals úniques.Les decoccions medicinals per a la tos es fan amb els brots joves, però cal dir que són terriblement insípids. Cal tenir una força de voluntat enorme per beure fins i tot una cullerada d'aquesta decocció. Aleshores, per què burlar-se de si pots fer una melmelada meravellosa o "mel d'avet" amb els mateixos brots d'avet?

Les cireres blanques són baies increïblement dolces i aromàtiques. Simplement és impossible fer malbé la melmelada de cireres, és tan fàcil i ràpid de cuinar. Tanmateix, podeu diversificar una mica el gust i fer una mica de melmelada de cirera blanca inusual.

Una de les primeres baies de primavera és la bonica maduixa, i a la meva casa li encanta aquesta baia crua i en forma de melmelades i conserves. Les maduixes en si són baies aromàtiques, però aquesta vegada vaig decidir afegir pètals de rosa de te a la melmelada de maduixa.

La cuina floral no deixa de sorprendre'ns. Avui dia no sorprendràs ningú amb la melmelada feta amb pètals de rosa, però la melmelada feta amb peònies és inusual. Increïblement saborós i d'una bellesa indescriptible. No té la dolçor de la rosa. La melmelada de peonia té acidesa i una aroma molt delicada.

Zherdela pertany als albercocs salvatges de fruit petit.Són inferiors als seus parents cultivats en mida, però superiors a ells en gust i rendiment.

Hi ha moltes varietats de prunes. Al cap i a la fi, l'esponja negra és l'ancestre salvatge de la pruna, i el grau de domesticació i encreuament ha produït moltes varietats de diferents mides, formes i gustos.
Les prunes d'arç negre fan melmelada simplement màgica. Al cap i a la fi, l'arç negre té un gust més pronunciat que el seu parent domèstic.

Ha arribat la primavera, és hora de fer melmelada de pinyes. La collita de pinyes joves s'ha de fer en llocs respectuosos amb el medi ambient.

Caramels? Per què necessitem dolços? Aquí estem... delectant-nos amb préssecs! 🙂 Els préssecs crus frescos amb sucre, preparats d'aquesta manera per a l'hivern, donaran un autèntic plaer a l'hivern. Per gaudir amb seguretat del gust i l'aroma de les fruites fresques aromàtiques durant les èpoques ombrívoles i fredes de l'any, prepararem melmelada de préssec per a l'hivern sense cuinar.

L'arç de mar conté molts àcids orgànics: màlic, tartàric, nicotínic, així com oligoelements, vitamina C, grup B, E, betacarotè, i és molt beneficiós per a la salut humana.Suggereixo fer melmelada espessa d'arç de mar.