All salvatge en vinagre: una recepta per saber com adobar l'all silvestre.
L'all silvestre en escabetx és la forma més habitual de preparar aquesta planta increïblement saborosa i extremadament saludable per a l'hivern.
Hora de marcar les adreces d'interès: Primavera
L'escabetx d'all salvatge segons aquesta recepta és una tasca bastant senzilla. Assegureu-vos de fer una nota al vostre llibre de receptes personal. Tard o d'hora probablement ho necessitareu.
Foto. All silvestre en escabetx
Ingredients per a la marinada: 1 litre d'aigua, 50 g de sal, 50 g de sucre, 90 g de vinagre al 9%.
Com adobar els alls silvestres.
Primer cal crear un xarop de sucre i sal, bullir durant 2 minuts i refredar. Afegiu vinagre.
Talleu els alls salvatges rentats a trossos, aboqueu-hi aigua bullint i després refresqueu-los amb aigua freda.
Hi posem all silvestre pots esterilitzats, aboqueu la marinada deixant 2 cm al coll. Després tapeu amb una tapa i esterilitzar 5 minuts. Suro. Després de refredar-se completament, amagar-se al soterrani.
En escabetx all silvestre - Un excel·lent component dels plats de peix i carn. S'utilitza en l'elaboració de borscht i sopes, salses i amaniments. Ramson fins i tot ha trobat el seu ús a la cocció, una addició salada a gairebé qualsevol farcit no dolç.
Foto. All silvestre en escabetx
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Col en escabetx (16)
- Remolatxa en escabetx (6)
- Plat marinat (23)
- Escabetx (33)
- Tomàquets en escabetx (33)
- Pebrots en escabetx (23)
Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
