Lecho casolà de pebrots i mongetes per a l'hivern

Agrairà a tothom: tant els que han començat a estudiar l'art de les preparacions casolanes saludables, com els que fa temps que conserven a casa.

El que necessitaràs:

• tomàquets madurs de qualsevol varietat – 4 kg;

• pebrot – 1 kg;

• ceba – 1 kg;

• pasta de tomàquet - 2 cullerades;

• oli de gira-sol – 250 ml.;

• sucre - 0,5 kg;

• sal - 2 cullerades;

• mongetes – 1,5 kg.

Deixeu-me recordar que l'èxit i la garantia fiable dels preparatius d'hivern és el correcte Preparació contenidors. Per tant, el primer que cal fer és preparar bé pots petits per a la conserva i només després comencem a fer la pròpia preparació.

Com cuinar lecho amb mongetes per a l'hivern

Tallem els tomàquets a trossos no molt grans.

Talleu el pebrot (si agafeu groc o verd, el vostre lecho es veurà més bonic i apetitós) en diverses parts i després a daus com a la foto.

Ceba - en mitges anelles. Per protegir-vos de les llàgrimes, podeu esbandir el ganivet amb aigua corrent.

Col·loqueu les verdures en una cassola gran neta, afegiu-hi sucre, sal, afegiu oli i remeneu.

Quan l'amanida bulli, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure 1 hora, recordant de remenar de tant en tant.

A continuació, afegiu-hi les mongetes, prèviament en remull i bullides fins que estiguin mig cuites, i deixeu-ho coure 60 minuts més.

Comproveu que els fesols estiguin preparats i cuini si cal.

Aboqueu-los en pots, enrotlleu les tapes, també esterilitzeu-los, gireu-los i cobriu-los amb una manta tèbia fins que es refredin completament.

El deliciós lecho casolà amb mongetes està llest! Com tots els adobs, s'ha de guardar en un celler o en qualsevol lloc fosc i fresc.

Serviu amb patates, farinetes, pasta o com a plat a part.