Melmelada casolana de gerds de cinc minuts

La deliciosa melmelada casolana de gerds 5 minuts és un mètode d'elaboració que permet conservar la majoria de les seves propietats medicinals. Estic publicant la meva recepta de melmelada ràpida de gerds, que faig servir cada any des de fa molt de temps. Les fotos pas a pas mostren clarament la preparació.

Com fer melmelada de gerds per a l'hivern

Abans de començar a cuinar, el primer que heu de fer és recollir o comprar gerds, eliminar-los de les restes i treure les parts seques de les baies.

No rentarem res, en cas contrari, la majoria de les baies simplement es desfan i prendran aigua.

Aboquem les baies al recipient en el qual després courerem la melmelada. Com que els gerds són una baia bastant dolça, prenem sucre en una proporció d'1:1. Tinc 700 grams de baies, respectivament, 700 grams de sucre. Espolvorear les baies amb sucre i barrejar suaument.

Podem dir que la primera etapa de preparació de la melmelada de gerds està acabada, ja que la cassola amb baies s'haurà de deixar una estona sola. Aquest temps és necessari perquè la baia doni suc i el sucre granulat es dissolgui una mica. A temperatura ambient això trigarà unes 3-6 hores. Podeu deixar les baies a la nevera durant la nit i continuar collint l'endemà.

Així, els gerds s'han parat, han deixat anar el seu suc, el sucre gairebé s'ha dissolt, la qual cosa significa que és hora de fer la melmelada.

Col·loqueu la paella al foc i enceneu-ho a foc mitjà. Per garantir un escalfament uniforme, remeneu les baies constantment. Tan aviat com comenci el procés d'ebullició, compta enrere el temps, exactament 5 minuts. La melmelada de gerds està a punt! Ho distribuïm segons bancs nets i tancar amb tapes.

Aquesta melmelada casolana de gerds de cinc minuts es pot emmagatzemar tot l'hivern, preferiblement en un lloc fresc: una nevera o un celler. Quan arribi el fred i els primers refredats es donin a conèixer, serà més útil que mai.