Melmelada de cirera casolana i suc de cirera: preparació simultània de melmelada i suc per a l'hivern.
Una recepta senzilla que fa dos plats separats: melmelada de cireres i suc de cireres igualment deliciós. Com pots estalviar temps i aconseguir preparar preparacions més delicioses per a l'hivern alhora? La resposta es troba al nostre article a continuació.
Foto: melmelada de cireres
Ingredients: 1 kg de cireres, 150 gr. sucre, 100 ml. aigua.
Rentar les cireres, treure les llavors, afegir aigua, escalfar (no bullir), prement amb pressió (qualsevol objecte pesat, pedra). Premeu el suc de les baies suavitzades. Aboqueu el suc en ampolles i enrotlleu. Bullir les baies. Afegiu el sucre i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts. Abocar en pots calents i refredar. Espolvorear amb sucre (preferiblement sucre en pols), enrotllar. Amaga-ho al soterrani.
El suc de cirera és molt concentrat i àcid. Quan l'utilitzeu, podeu diluir-lo amb una mica d'aigua bullida i afegir sucre al gust. La melmelada és densa i de bona consistència, ideal per a bescuits.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Melmelada (234)
- Melmelades (58)
- Gelatina (34)
- Melmelada (42)
- Enganxa (45)
- Melmelada (38)
- Puré (33)
- Xarops (59)
- Fruita confitada (31)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
