Melmelada casolana d'arç d'arç de mar: com fer melmelada d'arç d'arç de mar per a l'hivern.

Com fer melmelada d'arç de mar per a l'hivern.

Per a la nostra melmelada, seleccionarem un quilo de baies madures i senceres d'arç de mar, separarem les tiges de les baies, les rentarem amb aigua freda corrent i, a continuació, haurem d'abocar les baies sobre un tovalló de lli per eliminar l'excés d'humitat.

Ara podeu preparar xarop d'arç de mar, per al qual necessitareu:

— sucre granulat – 1500 gr.;

– aigua – 1200 ml.

A continuació, aboqueu xarop bullint sobre les nostres baies i deixeu-ho reposar durant tres o quatre hores.

Passat el temps especificat, traieu les baies de l'almívar amb una cullera ranurada.

L'almívar en si s'ha de tornar a bullir, després deixar-lo refredar i només abocar les baies a l'almívar refredat.

A continuació, podeu bullir la melmelada fins al gruix desitjat. En cuinar melmelada, no deixeu que bulli intensament.

Determinar la preparació de la nostra melmelada és molt senzill.

El primer senyal que la melmelada està a punt és que si la deixeu caure sobre un plat fred, no s'escamparà per sobre, sinó que conservarà la forma d'una gota.

El segon signe és la disposició uniforme dels fruits d'arç de mar a l'almívar.

A continuació, deixem refredar la nostra melmelada i només després la transferim a pots per guardar-la.

La primera i principal funció d'una melmelada d'arç d'arç de mar tan saludable i saborosa és el tractament i la prevenció de les malalties existents al nostre organisme. Però a més d'això, també l'utilitzo per preparar moltes begudes diferents, impregnacions per a pastissos o mousses.