Els cogombres casolans salats en fred són cruixents!!! Videorecepta ràpida i saborosa

Comencem a preparar cogombres lleugerament salats (decapat en aigua freda) preparant els propis cogombres: rentar-los, tallar-ne els extrems i posar-los en remull en aigua freda durant 2-5 hores.

Mentrestant, prepareu les verdures. Per a aquesta recepta prenem anet, fulles de rave picant i fulles de grosella: rentar, tallar a trossos grans i assecar.

En pots ja preparats afegir verdures i cogombres. Hi ha l'opinió que mai no es pot tenir massa verd. Però encara hem de recordar que si les fulles de rave picant fan que els nostres cogombres siguin durs i cruixents, aleshores si us excediu amb anet, podeu obtenir el resultat contrari. Per tant, per a un pot de 3 litres no hauríeu de prendre més de 2 caps de llavors de mida mitjana, 2-3 grans d'all, 5-8 grans de pebre negre. Hi ha d'haver una capa de vegetació a la part superior del pot. 200 gr. Diluïm un got de sal en 0,5 litres d'aigua freda (si tens una bona aigua que surt de l'aixeta, pots directament de l'aixeta, si no, hauràs de refredar aigua bullida) i l'aboquem en un pot de cogombres. Afegiu aigua freda fins que el pot estigui ple i reserveu.

Deixeu-ho reposar un o dos dies i els cogombres en escabetx casolans ja estan llestos.Ràpid i saborós! Cuina freda!

ATENCIÓ: si l'habitació on els cogombres estan lleugerament salats no està prou calenta, pot trigar 3-4 dies.

Si teniu cap pregunta, podeu veure la recepta de vídeo de cogombres lleugerament salats d'Elena Timchenko. Ella mostra molt clarament què i com fer. Bé, els cogombres lleugerament salats són molt saborosos...