Melmelada casolana d'arç amb poma.

Si combines fruites d'arç amb pomes madures, s'obté un sabor excel·lent i harmoniós. Els fruits es complementen i s'ombregen amb èxit. Si us interessa aquesta combinació, aromàtica i amb una acidesa poc perceptible i discreta, amb la nostra recepta casolana podreu preparar fàcilment una varietat de melmelada d'arç amb pomes.

Ingredients: arç blanc, sucre, pomes

Per fer una melmelada deliciosa necessiteu els següents productes:

- per abocar un quilo de fruita d'arç - 400 grams de sucre.

- per a un quilogram de massa d'arç mòlt - sucre granulat - 950 g; aigua - 750 ml; puré de poma - 200 gr.

Com cuinar.

Arç blanc

Per començar, cal seleccionar fruites d'arç que encara no han madurat completament.

Cal treure les llavors de les fruites seleccionades, després cobrir la polpa amb sucre i deixar reposar durant un dia a una temperatura de 20 graus per formar suc.

A continuació, cal colar el suc amb cura i omplir la massa restant amb aigua i cuinar fins que les fruites estiguin toves.

A continuació, tritureu les fruites suavitzades a través d'un colador i afegiu-hi els components restants de la melmelada: sucre granulat i puré de poma. Remeneu la barreja i deixeu-la coure fins al gruix desitjat.

Melmelada preparada: la melmelada s'ha d'abocar encara calenta en un recipient estèril, net i preparat prèviament i enrotllar-lo amb tapes.

A l'hivern, es pot servir una deliciosa melmelada d'arç amb poma amb creps, creps, només pa fresc, o podeu fer-ne diversos farcits.