Deliciosa salsa de tomàquet casolana amb midó per a l'hivern

La particularitat de la preparació és que la cuinarem amb midó i condiment per a pastanagues coreanes. La recepta va acompanyada de fotografies pas a pas. Et convido a fer la teva pròpia salsa de tomàquet casolana amb mi, que és moltes vegades més saborosa que la comprada a la botiga.

Per a la conserva necessitem:

suc de tomàquet -1,5 l;

midó - 2 cullerades;

1 culleradeta sal (sense tobogan);

100 gr. Sàhara;

20 gr. vinagre;

1 cullerada. condiments per a pastanagues coreanes.

Com fer salsa de tomàquet casolana per a l'hivern

Comencem a cuinar fent un tomàquet suc de tomàquet. Per fer-ho, talleu aproximadament 2 kg de tomàquets rentats en 4-6 trossos.

No oblideu tallar les zones danyades, si n'hi ha. Posar en una cassola i posar a foc mitjà durant mitja hora. Remeneu la barreja de tant en tant. Els tomàquets bulliran i deixaran anar el seu suc. Processem la massa de tomàquet refredat amb una espremedora o la freguem per un colador. El suc de tomàquet està llest.

Col·loqueu el suc acabat al foc i afegiu-hi tots els ingredients, excepte el midó i el vinagre. Bullir durant 30 minuts.

Diluïm el midó en una petita quantitat d'aigua freda i, remenant, l'aboquem al tomàquet. Si el midó del ketchup de sobte s'enrotlla en grumolls, trenca'ls amb una batedora amb un accessori de còctel.

Tan bon punt la barreja bulli, afegiu-hi vinagre. Coure durant 10 minuts.

Queda per abocar-hi pots esterilitzats ketchup bullit i enrotlla.

El ketchup es conservarà perfectament al teu rebost al prestatge i al celler.

Aquesta salsa de tomàquet casolana cuinada amb midó és un producte natural que és segur per a la salut.

Va bé amb qualsevol plat. Depenent de les teves preferències, pots fer-lo més o menys picant afegint més condiment coreà o pebrot picant suau a l'hora de cuinar. Quan aneu de pícnic "d'hivern", assegureu-vos de portar-vos el ketchup casolà. El kebab serà encara més saborós!