Compota de meló casolana per a l'hivern: una recepta per a una preparació inusual a casa.
La compota de meló és una preparació inusual i saborosa que pot fer qualsevol mestressa de casa a finals d'estiu - principis de tardor. Si us turmenta la pregunta: "Què cuinar amb meló?" - llavors us recomano parar atenció a aquesta senzilla recepta per fer compota.
La compota de meló es prepara a partir de melons madurs amb polpa molt densa. Són adequades les varietats "Kolkhoznitsa", "Altaiskaya 47", "groc llimona" i similars.
Com cuinar la compota per a l'hivern.
Dividiu el meló longitudinalment en dues parts iguals, rasqueu les llavors amb una cullera, talleu la pell i després talleu la polpa a daus de la mateixa mida.
Col·loqueu els daus en un bol amb xarop de sucre bullint. Bulliu-ho a partir de 650 g de sucre granulat i 1 litre d'aigua passat per un filtre.
Bulliu el meló durant no més de quatre minuts, retireu-lo del bol amb una cullera ranurada i poseu-lo en pots.
Utilitzeu un termòmetre de cuina especial per mesurar la temperatura de l'almívar: hauria de ser de 85 °C. Per millorar el gust i donar propietats conservants, es recomana afegir àcid cítric a l'almívar (un pessic o a la punta d'un ganivet).
Aboqui xarop sobre el meló i col·loqueu la peça en una paella amb aigua per esterilitzar. Bulliu pots de 0,5 litres durant 20 minuts i després enrotlleu-los.
La compota de meló casolana es pot servir com a postre a l'hivern o per fer el punx de Cap d'Any. Deixa un comentari si t'ha agradat aquesta senzilla recepta d'una preparació de compota inusual, que de ben segur agradarà tant als adults com als seus nens.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
