Compota de préssec casolana amb pinyols: com fer compota de préssecs sencers per a l'hivern.
Aquesta recepta per fer una compota de préssec és apta per a aquelles mestresses de casa que sempre no tenen temps per jugar amb la preparació de menjar per a l'hivern. Preparar aquesta beguda casolana requerirà un mínim del vostre temps i esforç. A més, una recepta senzilla també accelerarà el procés de preparació.
Els ingredients principals d'aquesta recepta són l'aigua i el sucre, que han de ser: uns 350 grams de sucre, i 1 litre d'aigua. En aquesta proporció, preparem xarop de sucre i aigua per a qualsevol nombre de préssecs.
Com fer una compota de préssec amb pinyols.
Els préssecs d'aquesta compota es prenen amb un fossat que no se separa i són força densos. És a dir, els fruits massa madurs no són adequats per a la nostra compota.
Rentar els préssecs, separar les tiges i posar-los sencers en pots preparats.
A continuació, bulliu el xarop de sucre i aigua i aboqueu calent sobre les fruites preparades.
Tapeu els pots amb tapes i col·loqueu-los en un recipient per a l'esterilització, en el qual primer aboqueu aigua escalfada a 60 °C. Porta aigua en recipients amb pots a ebullició i anota el temps d'esterilització. Per als pots de mig litre el temps serà de 10 minuts, i per als pots de litre n'hi haurà prou amb 12 minuts.
Passat el temps previst, traieu els flascons un per un del recipient, enrotlleu ràpidament les tapes i de seguida els gireu. A continuació, deixeu refredar els pots i traieu-los al fred per guardar-los.
Cal tenir en compte que els pits de préssec contenen àcid cianhídric.Per tant, no es recomana emmagatzemar aquests preparats durant molt de temps. S'aconsella utilitzar la compota de préssec sencer abans de la temporada següent i, en cap cas, deixar-la per segon any.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
