La compota de poma casolana és una recepta senzilla per preparar compota de poma per a l'hivern amb la possible addició de baies.

I així és com cuino la compota de poma per a l'hivern. Cal tenir en compte que la compota es cuina per lots.

Per preparar-lo necessitarem: 3 litres d'aigua, 1 kg de pomes, 300-400 grams de sucre (la quantitat es pot ajustar al gust), es poden afegir altres fruites. Per exemple: groselles, cireres, gerds o fins i tot llimona (literalment un parell de rodanxes). Afegits en petites quantitats, diversifiquen el gust de la beguda acabada.

Posem la quantitat d'aigua especificada al foc (el recipient ha de ser una mica més gran perquè hi puguis posar la fruita). El sucre es pot afegir immediatament.

Mentre l'aigua es porta a ebullició, renteu les pomes, peleu-les i talleu-les a rodanxes.

Afegiu pomes a l'aigua bullint i baies addicionals si en teniu.

Esperem fins que l'aigua torni a bullir, preparem els pots per cosir.

Bulliu les pomes durant no més de 10 minuts fins que la pell es torni de color groguenc daurat.

A continuació, transferiu amb cura les fruites a un pot, ompliu-lo amb aigua bullint i enrotlleu-lo immediatament.

Gireu-lo cap per avall. Serà millor si el pots cobrir amb una manta.

Per preparar la següent porció, seguiu el mateix procediment.

Quan les peces s'hagin refredat, traslladeu-les a un celler o rebost. Una de les condicions principals per emmagatzemar les compotes casolanes és l'absència de llum solar directa i la temperatura ha de ser tal que no superi la temperatura ambient. Podeu utilitzar aquesta compota de poma casolana de seguida o l'endemà, però no oblideu que, al cap i a la fi, és una preparació per a l'hivern. Molta sort, hostesses.