Recepta casolana per preparar ossos de carn per a un futur ús per fer brou.

Recepta casolana per preparar ossos de carn per a un ús futur

Aquest tipus de preparació és adequat en els casos en què s'ha matat o comprat un porc gran, i simplement no és possible emmagatzemar els ossos al congelador per fer brou. Segons aquesta recepta casolana, podeu preparar ossos crus per a un ús futur per cuinar brou o carn en gelatina.

Ingredients: ossos

Conservar els ossos a casa és fàcil de fer. Per fer-ho necessites:

tallar els ossos a trossos que encaixin lliurement en pots;
Aboqueu aigua bullint sobre els ossos picats;
espolvorear amb sal a raó d'1 kg d'ossos, 1 cullerada. sal;
Tapeu els pots molt fort amb les llavors;
Ompliu pots amb preparacions casolanes amb aigua bullint o brou calent;
esterilitzar envasos amb ossos (1 litre de volum - 3 hores, 2 litres de volum - 4 hores).

D'aquesta manera, podeu preparar no només ossos crus per a un ús futur, sinó també ossos fumats o prèviament bullits. Les vostres mascotes de quatre potes estaran agraïdes per aquesta atenció.

A partir d'ossos conservats d'aquesta manera, els brous de primers plats no tenen pitjor gust que els frescos.

Per obtenir més informació sobre com conservar els ossos, mireu el vídeo del canal Recipe Land.