Deliciós tomàquet casolà per a l'hivern, ràpid i senzill

Faig aquesta preparació cada any i estaré encantada d'explicar-vos el meu mètode provat i senzill. Estic publicant la recepta amb fotos pas a pas per a tothom que vulgui ajuda.

Per fer tomàquet casolà necessitarem:

• tomàquets;
• sal;
• pebre.

Com cuinar els tomàquets per a l'hivern a casa

Primer, heu de rentar i classificar els tomàquets. No necessitem bótes negres o podrides als tomàquets. Per tant, tallem aquests llocs, però cal tallar la part bona. No importa quina mida es facin les peces, ja que ho fem per a la nostra comoditat en el futur.

Així que tenim tres maneres de convertir els tomàquets en líquids.

Mètode 1 - espremedora.

Mètode 2: picadora de carn.

Mètode 3: combinar.

Em sembla més convenient utilitzar un processador d'aliments amb un accessori en forma de ganivets afilats.

Aquest mètode em sembla el més ràpid i convenient, però depèn de tu triar. El mètode de mòlta no afecta gaire el resultat final.

Havent convertit tots els tomàquets en tomàquet, aboqueu-lo a la paella on es cuinarà.

Salpebreu-ho al gust i poseu-ho a foc lent. Aneu amb compte, tan bon punt el tomàquet bull, pot "fugir".Cal cuinar els tomàquets casolans a foc lent durant almenys 30-40 minuts després de bullir.

Mentre el tomàquet es cuina, ho necessiteu preparar pots i tapes.

El tomàquet cuit s'aboca amb cura en pots nets.

Enrotllem els pots plens amb les tapes netes i els emboliquem per refredar-los més. Tan bon punt el nostre tomàquet casolà s'hagi refredat, l'hem de posar en un lloc fresc.

Tot i que la recepta sembla elemental, el tomàquet resulta increïblement saborós. Es pot afegir a un sofregit per a la sopa, guisat com una salsa, o diluir amb aigua i beure com el suc de tomàquet. I fins i tot menjo okroshka amb tomàquet casolà, aboqueu-lo en comptes de kvas. 😉 En general, hi ha molt marge per a la imaginació culinària, però el més important és que tot sigui natural. Bona gana.