Suc de tomàquet casolà per a l'hivern, una recepta senzilla per preparar ràpidament a casa

I per tant, per fer suc de tomàquet a casa necessitarem:

tomàquets;

sal;

sucre.

M'agradaria assenyalar de seguida que diferents mestresses de casa fan servir diferents quantitats de sal i sucre per litre de suc de tomàquet. I això és normal, perquè els nostres gustos són diferents, i el suc de tomàquet es pot conservar per a l'hivern sense sal ni sucre gens. Aquest és un suc meravellós! Donaré la proporció més òptima, al meu entendre, de sal i sucre.

Si voleu obtenir suc de tomàquet dolç, afegiu 1 cullerada de sal i 2-3 cullerades de sucre a 3 litres de suc.

Si necessiteu suc de tomàquet salat, per a 1 litre de suc de tomàquet heu de posar 1 culleradeta de sucre i 2 culleradetes de sal.

O podeu fer això: per 1 litre de suc - 1 culleradeta de sal.

En una paraula, què i quant posar depèn de tu.

I ara com preparar suc de tomàquet casolà per a l'hivern, de manera senzilla i ràpida. Anem a descriure el procés de cocció pas a pas.

Rentar els tomàquets i tallar-los en meitats o quarts, tallant les zones innecessàries.

Col·loqueu els tomàquets picats en una paella força profunda i sense esmalt i poseu-los al foc.

Quan bulli, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.

Ara agafeu una batedora d'immersió i trenqueu els tomàquets bullits fins que quedi suau.

Afegiu-hi sal, sucre i deixeu-ho coure 10 minuts més.

Aboqui bullint en preparat pots esterilitzats.

Cobrir amb tapes estèrils i cargol.

Donar la volta i posar al coll fins que es refredi.

Així es pot fer molt ràpid i molt fàcilment suc de tomàquet a casa per a l'hivern, per a tota la família.

El suc de tomàquet preparat segons aquesta recepta és una excel·lent beguda vitamínica tant per als nens com per a aquells que somien amb perdre pes. Després de tot, tothom sap que el suc de tomàquet és una beguda excel·lent per perdre pes.