Melmelada de poma casolana: una recepta per fer melmelada de poma a casa.

La melmelada de poma és molt fàcil de fer a casa, però és difícil deixar-la a l'hivern quan obriu l'envàs on s'emmagatzema aquest postre de poma natural i saborós.

Ingredients: sucre, pomes

Pomes Antonovka

Una recepta casolana de melmelada de poma de tardor implica l'ús d'Antonovka. S'ha de netejar de la pell rugosa i les llavors, i després tallar-lo a trossos.

Poseu les pomes en una cassola i afegiu-hi sucre. Prendre 550 g per 1 kg de fruita.

Espereu fins que els trossos de poma alliberin el seu suc i, a continuació, envieu la paella al foc.

Porta la massa de poma a ebullició baixa i cuina fins que redueixi de volum. A l'hora de cuinar, les pomes s'han de remenar amb una cullera de fusta per evitar que es cremin.

La massa de poma es considerarà preparada quan, a més de bullir dues vegades, es torni homogènia.

Abans d'emmagatzemar la melmelada, cal comprovar el grau de gelificació. Com fer-ho: Escampeu una petita quantitat de puré de poma en un plat i passeu-hi una cullera. Si el rastre es manté al seu lloc, és a dir. les vores no es tanquen, la melmelada es pot tancar en pots al vapor o altres recipients.

És millor emmagatzemar la melmelada de poma casolana no sota una tapa de conservació, sinó sota paper. El recipient es pot cobrir amb cel·lofana sucat amb vodka o paper de forn. S'aconsella lligar la tapa improvisada amb un fil per sobre.

Com podeu veure, fer melmelada de poma a casa és molt senzill.Si t'agrada la melmelada natural, ara sempre pots fer-la tu mateix.