Adjika de tomàquet casolà, picant, recepta per a l'hivern - pas a pas amb vídeo

Si l'adjika està feta de pebre vermell, té un color vermell. Si és verd, és verd. Els tomàquets no formen part del clàssic abkhàs o adjika georgiana. Però aquí donarem una recepta d'adjika de tomàquet casolà. Aquesta o una recepta similar de "Adjika de tomàquets" ara es troba a l'arsenal casolà de gairebé totes les mestresses de casa.

Una recepta senzilla per fer adjika amb tomàquets.

Per preparar-lo a casa necessitarem:

tomàquets - 2,5 kg;

pastanagues - 1 kg;

pebrot dolç - 1 kg;

pomes àcides - 1 kg;

pebrot vermell amarg - 1-3 beines;

oli de gira-sol - 1 tassa,

sucre - 1 got;

vinagre - 1 got;

sal - 1/4 tassa;

all - 200 gr.

Preparació de l'adjika:

Rentar els tomàquets, les pastanagues, els pebrots dolços, les pomes i els pebrots vermells picants, pelar-los i passar per una picadora de carn.

Poseu les verdures mòltes en un bol esmaltat de mida adequada i poseu-les al foc.

Cuini a foc lent durant una hora, remenant regularment.

Passada una hora, afegiu-hi l'all picat, la sal, el sucre, el vinagre i l'oli de gira-sol.

Remenar i deixar bullir i coure durant 5 minuts després de bullir.

Posem la nostra adjika per endavant pots preparats i tapeu amb una tapa, però no l'enrosqueu.

Plena d'adjika esterilitzem els pots en una paella de la mida desitjada durant 10-150 minuts.

Traieu-lo i enrotlleu-lo.

L'adjika de tomàquet casolà està llesta per a l'hivern. Preparar adjika a casa amb aquesta recepta és molt senzill.

Podeu veure amb més detall com preparar adjika amb tomàquets a la recepta amb vídeo de domovodstvoby: