Caviar de carbassa casolà per a l'hivern: una recepta inusual per preparar carbassa amb pomes.
No t'agrada molt la carbassa, no has cuinat mai i no saps què fer amb carbassa per a l'hivern? Arrisca, prova de fer una recepta inusual a casa: salsa de carbassa o caviar amb pomes. M'he trobat amb diferents noms, però la meva recepta es diu caviar. Els components d'aquesta peça inusual són senzills i el resultat sens dubte sorprendrà agradablement a tots els vostres amics.
Com fer caviar de carbassa amb pomes.
Necessitaràs mig quilo de pomes (àcides), 100 g més de carbassa (ja pelades), 175 g de sucre, 200 g de ceba, coriandre - 1 culleradeta, molt poca canyella i gingebre, 1 llimona. Heu de tallar-ne la ratlladura a tires fines.
Tallem la carbassa, escollint un tros mitjà.
Pelem les pomes.
La carbassa amb pomes es talla a trossos de mida mitjana.
Sofregiu la ceba, afegiu-hi espècies, ratlladura, carbassa i pomes. Endolcir i salar al gust.
Mantingueu-lo a foc lent durant 20 minuts. Anem en el camí, no siguis mandrós. Tot el que queda de les pomes és puré, i la carbassa encara conserva el seu contorn.
La preparació del caviar ja s'ha acabat. Traiem la ratlladura, i la resta en pots i l'enrotllem.
Ara, si et demanen com fer caviar o salsa de carbassa, explica'ls la recepta amb detall. De totes maneres, una altra mestressa de casa tindrà un gust diferent, no el mateix que el vostre. És millor emmagatzemar al fred els preparats de carbassa, un tresor saborós i saludable. Servir amb carn, preferiblement ja freda. Tot i que, pots tenir-ho calent.Donarà diferents matisos a diferents plats. Proveu de fer salsa de caviar amb carbassa i pomes.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
Salses (59)
- Assecat (141)
