Blat de moro en llauna casolà en un pot: com pots blat de moro per a l'hivern.
Si us agrada el blat de moro bullit, assegureu-vos de preparar aquesta recepta i les panotxes dolces enllaunades per a l'hivern us recordaran el vostre gust preferit de l'estiu a l'hivern fred. El blat de moro casolà en aquesta forma pràcticament no el distingeix del blat de moro acabat de bullir.
Com conservar el blat de moro per a l'hivern en un pot.
Resulta que això és bastant fàcil de fer. Només cal agafar caps joves de col i tallar-ne els extrems amb un ganivet de cuina.
Poseu el blat de moro en aigua calenta i cuini fins que estigui relativament tou. Però és important no cuinar massa, perquè les panotxes se sotmetran a dos tractaments tèrmics més: abocament de salmorra i esterilització.
Traieu el blat de moro de la paella i poseu-lo en pots de tres litres. Cada pot conté set, vuit o nou caps de col, segons el seu gruix.
Aboqui salmorra calenta preparada amb aigua (10 l), sal gema (300 g), sucre granulat (300 g) als pots.
Col·loqueu el recipient ple en un dipòsit adequat, afegiu-hi aigua i col·loqueu-lo per a l'esterilització, que es porta a terme durant 50-60 minuts.
Traieu els pots de l'aigua i enrotlleu les tapes.
El blat de moro jove enllaunat per a l'hivern a casa s'utilitza d'aquesta manera: s'obre el pot, s'aboquen les panotxes juntament amb la salmorra en una paella i s'escalfen a l'estufa. Així, el deliciós blat de moro, preparat d'acord amb aquesta senzilla recepta, pot ser una delícia preferida no només a l'estiu, sinó durant tot l'any.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Col en escabetx (16)
- Remolatxa en escabetx (6)
- Plat marinat (23)
- Escabetx (33)
- Tomàquets en escabetx (33)
- Pebrots en escabetx (23)
Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
