Deliciós guisat casolà de pollastre amb ordi per a l'hivern en pots

Aquest guisat casolà de pollastre amb ordi reduirà la preparació del sopar a simplement obrir la preparació després d'un dia dur de feina. I podem deixar temps lliure per als que ens són estimats. Aquesta recepta pas a pas amb fotos és per a aquells que volen dominar totes les complexitats de la preparació de la peça.

Els ingredients són senzills:

800 grams d'ordi perlat;

4 coses. cames (2 kg);

2 cebes grans;

ghee o greix;

llorer;

sal;

pebre.

Com fer un estofat casolà de pollastre amb ordi

Comencem a fer la preparació amb farinetes d'ordi perlat. Perquè les farinetes tinguin èxit, cal remullar-les. Algunes persones pensen que n'hi ha prou de 3-4 hores, però el millor és deixar-ho a l'aigua durant la nit. El més important és que cal rentar-lo bé al matí perquè les farinetes no s'agredin més tard. Rentem fins que l'aigua es faci clara i es posa a coure, afegint-hi sal al gust, durant 40 minuts.L'ordi perlat ha d'inflar-se bé.

Bullir les potes en aigua amb sal, refredar i treure els ossos de la carn.El millor és treure la pell de la carn d'ordi amb pollastre. Aleshores, fins i tot a la gent més exigent els agradarà. El brou que queda de la carn s'ha de colar, el farem servir per acabar de coure les farinetes.

Peleu la ceba i piqueu-la finament. Poseu-ho en una cassola i salteu-ho una mica. També hi posem carn de pollastre, fulles de llorer i, de fet, el mateix ordi. Afegiu sal a les farinetes al gust i pebre, després barregeu tots els ingredients i deixeu coure el plat a foc lent durant 20 minuts.

EN esterilitzat pots, disposar farinetes d'ordi perla amb pollastre i sortir esterilitzar la peça de treball al bany maria durant 15 minuts.

Després, sota cada tapa cal posar una cullerada de mantega fosa o greix i enrotllar els pots quan estiguin calents.

Ja està, la deliciosa farineta d'ordi perlada amb carn de pollastre preparada per a l'hivern està a punt. Com podeu veure, per preparar aquest guisat de pollastre i ordi, no necessitem autoclaus ni multicuines, ni tan sols un forn. Aquesta preparació inusual és fàcil i senzilla de fer.