Carn de porc bullida casolana: una recepta per preparar fàcilment una deliciosa carn de porc bullida a casa.

A l'antiga Rus, la carn de porc bullida era un plat de delicadesa reial. Cap simple mortal podria provar aquestes delícies culinàries. I aquests dies un plat així està a l'abast de tothom. Cada mestressa de casa d'avui sap cuinar una deliciosa carn de porc bullida. I si algú més no sap o vol saber com cuinen els altres, us recomano que proveu aquesta senzilla recepta. Amb aquest mètode casolà, qualsevol mestressa de casa pot preparar molt fàcilment carn de porc bullida sucosa i apetitosa.

Ingredients: aigua, pebre de Jamaica, Fulla de llorer, maionesa, sucre, carn de porc, sal, pebre negre mòlt, All

Per preparar aquest plat, és més adequat un tros sencer de carn de porc magra (llom) d'uns dos quilos de pes. Però també és possible cuinar carn de porc bullida de pit de gall dindi, pit de pollastre o carn de vedella jove.

Cuinarem carn de porc bullida en salmorra.

Preparem salmorra per a carn a partir dels següents productes:

aigua - 2500 ml;
fulla de llorer - 2 peces;
sucre - 1 cullerada. mentida (amb una diapositiva);
all - 4 grans;
sal de taula - 1/3 tassa;
maionesa - 2 cullerades. (amb una diapositiva);
pebre de Jamaica (pèsols) - 3-5 pèsols;
marduix (terra sec) - 1 culleradeta. (amb una diapositiva);
pebre negre (molt) - 1 culleradeta.

Per preparar la salmorra, cal abocar aigua en un bol amb un fons gruixut. Després, sense deixar de remenar, afegim a l'aigua espècies, all picat i maionesa.A continuació, hem de bullir la salmorra i, després de treure el recipient del foc, esperar que es refredi completament.

Ara, cal col·locar un tros de carn de porc en un recipient amb salmorra refredada, i després portar el contingut a ebullició i coure a foc mitjà durant cinc minuts.

Després d'això, traieu de nou la carn a la salmorra del foc i deixeu-la refredar (tapada) i deixeu-la en remull a la salmorra picant durant 12 hores.

Passat mig dia, la carn a la salsa s'ha de tornar a bullir i bullir cinc minuts més.

A continuació, deixem refredar de nou la carn sota la tapa tancada durant 3-4 hores.

Això és tot, el nostre porc bullit està llest. La salmorra on es va cuinar la carn es pot escórrer. Hem d'embolicar la carn amb paper d'alumini o film transparent i col·locar-la en un lloc fred per guardar-la.

Carn de porc bullida casolana

La carn de porc bullida casolana, tallada a trossos grans, es serveix millor amb diverses salses picants o verdures en vinagre. A més, aquesta deliciosa carn casolana s'inclou a les receptes de diverses amanides de vacances.

Una altra recepta de porc bullit, ben i senzillament mostrada al vídeo del canal "Bon appétit!"