Dues maneres de congelar albercocs per a l'hivern

Meitats d'albercoc congelades

Els albercocs ferms que es separen fàcilment de la pedra són adequats per a aquest mètode; és millor recollir-los de l'arbre en lloc d'esperar fins que caiguin.

Renteu bé la fruita, assequeu-la amb una tovallola i separeu-la del pou. Col·loqueu les meitats resultants, amb la pell cap avall, en una safata o plat ample i poseu-ho al congelador durant 5-6 hores. Durant aquest temps, els albercocs es congelaran bé i els podeu posar amb seguretat en una bossa de plàstic; mai s'enganxaran i seran suaus i bonics a l'hivern.

Talleu els albercocs a la meitat

Ús

A l'hivern, les meitats d'albercoc es poden menjar simplement descongelades, o es poden utilitzar per coure pastissos oberts, pastissos o per fer compota.

Puré d'albercoc

El segon tipus d'èxit d'albercocs congelats és el puré. Aquest mètode és molt adequat per a fruites massa madures o danyades, així com per a varietats en què la pedra és difícil de separar.

Puré d'albercoc

Renteu bé els albercocs, peleu-los i tritureu-los amb una batedora.I llavors tot depèn de la imaginació de la mestressa de casa, podeu abocar el puré resultant en diferents motlles, obtindreu un bonic gel d'albercoc, el podeu posar en un recipient normal o el podeu posar en una ampolla de plàstic.

Puré en motlles amb forma

Ús

Als nens els encanta el puré d'albercoc; podeu afegir-lo a farinetes, gelats, iogurts, formatge cottage o simplement menjar-lo amb una cullera; fa pastissos i cassoles molt saborosos.

Veure vídeo: Gelat d'albercoc