Xarop d'avet: com fer xarop a partir de brots d'avet, cons i agulles

Productes requerits

El xarop es pot preparar a partir de brots joves d'avet, cons verds i també a partir d'agulles acabades de triar.

Els brots i els cons es recullen a principis de primavera. Són molt fàcils de distingir. Els brots creixen des de les puntes mateixes de les branques i tenen agulles suaus i de color verd clar. La longitud d'aquests brots no ha de ser superior a 7 centímetres.

Els cons també s'han de collir a la primavera, quan encara no s'han obert. El creixement jove es diferencia dels cons vells per les tasses verdes ben comprimides.

Si es perd temps i no ha estat possible recollir brots i cons joves a temps, podeu preparar xarop a partir d'agulles de pi. Es recull de branques acabades de collir o directament de l'arbre. En aquest cas, hauríeu de començar a preparar el xarop el més aviat possible.

El material d'origen s'ha de recollir en llocs allunyats de carreteres i carreteres. Aquesta condició s'ha de respectar estrictament, ja que les matèries primeres no es renten abans del processament.

Receptes de xarop d'avet

Xarop de tir

S'aboca un quilogram de brots d'avet amb 3 litres d'aigua neta i fresca. El bol del menjar es posa al foc i es bull durant un quart d'hora. A continuació, es deixa reposar el contingut durant dues hores. Després d'això, es filtren els brots, es deixa reposar el brou escorregut durant 30 minuts i es torna a abocar a través d'una gasa. Afegiu 1,5 quilos de sucre a la infusió purificada i poseu-ho al foc. Cuini el medicament de l'avet durant 40 minuts. Durant aquest temps, el xarop s'espesseix significativament.

Xarop de brots d'avet sense cuinar

Els brots joves es col·loquen en un pot de tres litres en capes, ruixant cadascun amb sucre. Els productes han d'estar ben compactats. Ompliu el pot amb brots aproximadament 2/3. La capa superior és el sucre. S'aboca en un petit monticle. Tapeu el pot amb una tapa i poseu-lo a la nevera. Després de 6-7 dies, els brots produiran suc, que dissolrà parcialment els cristalls de sucre. L'almívar s'escorre a través d'un colador folrat de gasa i es deixa reposar una estona a temperatura ambient fins que es dissolguin els grans. A continuació, el medicament acabat es cargola amb una tapa i es guarda a la nevera.

Medicina feta amb pinyes d'avet

Els cons es pesen i s'omplen d'aigua freda en una proporció d'1:3. Tapeu el bol amb una tapa i deixeu-ho durant 3 hores. A continuació, es posa el recipient al foc i les matèries primeres es bullen a foc lent durant 20 minuts. El brou s'aboca per una reixeta i es deixa reposar durant mitja hora. A continuació, es repeteix el procediment de colat utilitzant 3 capes de gasa com a barrera.

La quantitat de decocció es mesura en un pot de litre.Per cada litre complet de líquid aromàtic, prengui 600 grams de sucre granulat. L'almívar es porta a punt en 45 minuts, utilitzant la configuració de calor mitjana de l'estufa.

El canal INDIA AYURVEDA t'informarà sobre la preparació de xarop a partir de pinyes d'avet verd

Xarop de pinyes sense cuinar

Els cons recollits es tallen en 2 parts i les rodanxes es col·loquen fermament en capes en un bol profund. Els cons s'alternen amb sucre. La capa superior és de sucre. El menjar es cobreix amb un plat pla al damunt i es fa pressió. D'aquesta forma, els cons s'envien al compartiment principal de la nevera. Condició important: els productes no s'han de barrejar. En una setmana, els cons estaran gairebé completament coberts amb xarop dolç. S'aboca amb cura a través d'un colador fi a una ampolla i s'envia al fred.

Xarop d'agulla d'avet

Les agulles, d'1 quilogram, es posen en remull en tres aigües, canviant-les cada hora. Després d'això, les agulles s'aboquen amb 2 litres d'aigua dolça i es posen al foc. Bullir les agulles durant mitja hora. Després d'això, el brou es passa per 3 capes de gasa. El producte purificat es cobreix amb 1,5 quilos de sucre i s'envia al foc. Bulliu el xarop d'avet durant 15 minuts i després torneu a filtrar. Per obtenir un xarop més transparent, el podeu passar no per una gasa, sinó per un tros de tela de franel·la. Després de la neteja, el fàrmac es bull durant 5 minuts i s'aboca en recipients estèrils.

Com utilitzar el medicament

El xarop d'avet s'utilitza 3 vegades al dia 15-20 minuts abans dels àpats. Els adults poden prendre el fàrmac amb culleres de postres i els nens de més de tres anys amb culleres de te.

Com emmagatzemar el xarop d'avet

Les opcions per preparar xarop sense cuinar no requereixen un emmagatzematge a llarg termini del producte. Aquest medicament s'aboca en ampolles netes i s'emmagatzema a la nevera durant no més d'un mes.Les receptes que impliquen preparar xarop mitjançant tractament tèrmic són més universals. Aquest xarop es pot tancar en un recipient estèril i emmagatzemar-lo refrigerat fins a un any.