Bolets en conserva naturals: com conservar els bolets per a l'hivern sense vinagre.
La preparació de bolets en conserva per a l'hivern sense vinagre a casa la poden fer els principiants més inexperts que no tenen cap experiència en conserva. La recepta descrita és fàcil de preparar i té l'oportunitat d'incloure's a la vostra col·lecció de receptes preferides.
Ingredients per a la conserva:
bolets frescos;
aigua - 1 l;
sal - 20 g (2 culleradetes);
àcid cítric - 5 g (1 culleradeta).
Com conservar els bolets per a l'hivern com els naturals, sense vinagre.
Trieu qualsevol tipus de bolets, peleu-los i renteu-los bé per eliminar la sorra. Aboqueu aigua a la cassola preparada, deixeu-ho bullir, afegiu-hi sal i un polsim d'àcid cítric, afegiu-hi els bolets processats i deixeu-ho coure fins que redueixi de volum. Assegureu-vos d'eliminar l'escuma que es forma amb una cullera ranurada. Tan bon punt els bolets "s'enfonsen", tanqueu el gas.
Preparar i esterilitzar pots i tapes. Col·loqueu els bolets bullits en un pot net i aboqueu-hi l'aigua en què s'han bullit, colat amb una gasa.
Cobriu els pots plens amb tapes tractades i col·loqueu-los en un recipient amb aigua tèbia, la temperatura del qual no sigui superior a 50 ° C. Esterilitzar a intensitat de calor mitjana durant 90 minuts. A continuació, tanqueu bé els pots amb tapes i deixeu-los refredar cap per avall durant el dia.
És millor emmagatzemar els bolets en conserva sense vinagre en un lloc força fresc i fosc, evitant la llum solar directa.
Aquestes preparacions de bolets naturals s'emmagatzemen bé durant tot l'hivern.Podeu utilitzar-los de manera senzilla i senzilla a l'hivern per preparar sopes, salsa, juliana i molts altres plats deliciosos.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
- Decapat-fermentació (166)
- Salses (59)
- Assecat (141)
