Peres en remull amb aranjols. Com mullar les peres per a l'hivern a casa: una senzilla recepta casolana.
Pensant què cuinar amb peres per a l'hivern, em vaig trobar amb una recepta: peres en remull amb aranjols. Ho vaig fer i tota la família va quedar encantada. Estic segur que moltes mestresses de casa gaudiran d'una recepta de peres casolanes tan original, rica en vitamines i alhora senzilla. Si vols fer un berenar ple de vitamines, saborós i original, comencem a cuinar.
Com mullar les peres per a l'hivern.
Per a la remull, és millor seleccionar fruites de pera amb polpa densa i ben madurades, però sense parts massa madures ni trencades, les aibioles.
És millor fer la preparació en una tina de fusta, però qualsevol altre recipient no oxidant ho farà.
Posem les peres al nostre recipient per a remull, ruixant-les generosament amb aranyons i disposant-les amb fulles de grosella negra oloroses. Per a deu quilos de peres, dos quilograms de nabius, i cada mestressa de casa afegirà fulles de grosella al seu gust.
Per preparar peres en remull necessitem el most: 10 litres d'aigua, 10 culleradetes. llet quallada, sal - 2 cullerades. alberg i 1 cullerada. mentida mostassa en pols.
Omplim les nostres peres i baies amb most, les deixem calentes durant 8-10 dies per començar la fermentació i les guardem per a la conservació en fred.
En un mes o mes i mig, podreu tastar les primeres peres en remull.Els aranyons donaran a la nostra preparació no només un aroma i un sabor indescriptibles, sinó també una quantitat considerable de diverses vitamines.
Categories
- En el seu propi suc (39)
- Bolets per a l'hivern (58)
- Gelant (137)
- Com emmagatzemar (154)
Decapat (228)
- Carn per a ús futur (138)
- En una nota (20)
- Begudes (213)
- Divers (136)
- Peix per a ús futur (80)
- Amanides (151)
- Preparacions dolces (634)
Decapat-fermentació (166)
- Chucrut (26)
- Cogombres lleugerament salats (14)
- Verds salats (13)
- Cogombres salats (15)
- Tomàquets salats (19)
- Salses (59)
- Assecat (141)
