Deliciosa melmelada espessa de prunes casolanes per a l'hivern

Així doncs, prepararem melmelada casolana de prunes perquè a l'hivern mimar els nostres éssers estimats amb pastissos i pastissos de formatge. La recepta és molt senzilla, amb fotos pas a pas del procés de cocció.

I per tant, prenguem:

3 kg de prunes;

1,5 kg de sucre granulat;

0,5 paquets de vainillina.

Com fer melmelada de prunes per a l'hivern

El primer que cal fer és esbandir bé les fruites i abocar-les en un colador per deixar-les assecar. A continuació, obriu els fruits i traieu-ne les llavors.

Preparem una paella de paret gruixuda i de fons gran en la qual cuinarem el producte.

Amb una batedora o picadora de carn, tritureu les prunes juntament amb la pela i poseu-les en un recipient preparat.

També hi aboqueu sucre granulat.

Després d'haver barrejat bé la massa resultant amb el sucre, la posem a foc lent i deixem coure la melmelada de prunes durant una hora i mitja, sense deixar de remenar amb una espàtula de fusta per no cremar-se. No cal tancar la tapa.

Al cap d'una hora, cal afegir vainillina i deixar bullir les prunes durant 10-15 minuts més.

La melmelada s'ha de posar en pots mentre està calenta, sinó simplement no ho podreu fer, perquè la melmelada de prunes serà força espessa i això es veu clarament a la foto. Bancs per avançat esterilitzar, pots entrar microones.

Tanquem els pots amb tapa.

Aquesta melmelada de prunes espessa casolana no conté additius, colorants, espessidors o potenciadors de sabor innecessaris. I als pastissos al forn a l'hivern, no s'escampa, com ho fa la melmelada de la botiga.