Deliciosa melmelada de poma espessa amb canyella per a l'hivern

Per fer aquesta preparació, utilitzeu la meva recepta amb fotos pas a pas fetes.

Per preparar una melmelada de poma saborosa i cremosa necessitem:

• pomes -1 kg;
• sucre - 700 g;
• canyella - 1/4 culleradeta;
• aigua - 2 gots.

Com fer melmelada de poma a casa

Rentar les pomes, tallar-les en 4 parts, tallar el nucli, les restes i els barrils arrugats. Peleu les rodanxes de poma i poseu-les en un recipient a part.

Pesar les rodanxes pelades. Recordeu que la recepta requereix 2 gots d'aigua per 1 kg de poma.

Posem les rodanxes en un recipient en el qual cuinarem la melmelada. L'ideal seria una paella de fons gruixut.

Ompliu les pells de poma amb la quantitat d'aigua necessària i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Aboqueu el brou resultant a les rodanxes de poma. Llencem les pells. Hi haurà una mica de líquid al recipient amb rodanxes de poma, però no cal afegir-ne més. La pectina de les pomes es troba prop de la pell, per tant, l'ús d'una decocció de pells de poma augmentarà el gruix de la melmelada.

Col·loqueu la futura melmelada a foc lent i deixeu-ho coure fins que estigui completament suau.

Tritureu les rodanxes de poma bullides amb una batedora o les podeu fregar per un colador.

Afegiu el sucre i la canyella.

Remeneu i deixeu coure durant 10 minuts després de bullir. No us oblideu de remenar perquè no es cremi.

Posar immediatament la melmelada acabada en pots estèrils i deixar refredar sense tapar-ho.

Després de refredar, segellar i guardar en un lloc fresc.

La melmelada de poma resulta espessa. Com podeu veure a la foto, no es filtra dels productes de forn. Simplement una preparació ideal per coure pastissos i pastissos de formatge.

Utilitzeu la meva senzilla recepta pas a pas i la deliciosa melmelada de poma estarà a la vostra taula durant tot l'hivern. Bona gana!