Deliciosa gelatina de grosella vermella espessa

La gelatina de grosella vermella sempre resulta densa, tendra, translúcida, amb un sabor agredolç picant. M'alegraré si també us agrada la meva recepta pas a pas amb fotos.

Per preparar aquesta dolçor aromàtica necessitarem:

• 4 kg de groselles vermelles;
• 4 kg de sucre.

Com fer gelatina de grosella per a l'hivern

Primer preparem la baia. Cal separar-lo de les tiges per facilitar el treball amb la peça en el futur. A continuació, transferiu el producte a un colador i esbandiu bé amb aigua corrent. A continuació, heu de donar una mica de temps a les baies per drenar l'excés d'humitat.

Ara transferim les baies a un bol de cuina i les cobrim amb sucre.

Quan les groselles donen suc, poseu la preparació per a l'hivern al fogó a foc lent. Remenant de tant en tant, porteu la barreja a ebullició. Quan apareguin les primeres bombolles, cuini les baies durant 8 minuts, eliminant l'escuma.

A continuació, comença l'etapa més crucial. Transferiu la barreja de baies a un colador en petites porcions i netegeu-la.

Hauríeu d'obtenir un líquid espes concentrat. Llencem totes les llavors i les peles.Col·loqueu de nou la gelea de grosella resultant a foc lent i després de bullir, deixeu-ho bullir durant 2 minuts.

Esterilitzem pots i bullir les tapes. Només queda abocar la gelea de grosella vermella semilíquida en pots i tancar-los.

Al cap d'un dia aproximadament, la barreja s'espessirà a fons.

Podeu emmagatzemar la peça a la nevera, al soterrani o al celler.

Preparant gelea de grosella vermella espessa segons aquesta senzilla recepta, podreu delectar la vostra llar amb una preparació saborosa i saludable durant tot l'hivern. La delicadesa és adequada per a les festes de te i pot ser un excel·lent complement per a productes de forn.