Preparacions de codony per a l'hivern

Hi ha moltes receptes diferents per preparar el codony japonès per a l'hivern. A partir d'aquests fruits grocs aromàtics i àcids es preparen diversos xarops, pastilles, melmelades i gelees. Però durant la cocció, algunes de les vitamines es perden, és clar. Suggereixo a les mestresses de casa que preparin el codony japonès amb sucre en brut, és a dir, que facin melmelada de codony sense cuinar segons la meva recepta casolana.

El codony confitat es prepara als països del sud, on creix aquesta fruita sorprenent. Es serveixen amb te verd o s'afegeixen a pilaf dolç. És molt possible implementar aquesta recepta casolana si compreu codony fresc al mercat.

A la meva família li encanta el codony madur fragant i intento preparar la meva fruita preferida per a l'hivern. El codony fragant, marinat segons aquesta recepta casolana, ens va captivar amb el seu inusual gust àcid picant i aroma rica, i a mi, també amb la facilitat d'elaboració de la recepta.

Tinc una debilitat per l'aroma agradable del codony, però a causa de l'astringència d'aquesta fruita, és gairebé impossible menjar-la crua. Però la melmelada de codony, preparada segons una recepta casolana tan senzilla, va agradar a tota la meva casa pel seu aroma i gust, i els nens simplement no en podien tenir prou.

La tardor s'acaba, el jardí ja està buit i a les branques només lluiten els fruits de codony groc brillant. Ja estan completament madurs. Aquest és el millor moment per fer una deliciosa melmelada de codony ratllat. En aquesta recepta us vull explicar com es cuina la melmelada de codony perquè les rodanxes ratllades estiguin toves i la melmelada sigui saborosa.

El codony és una poma dura i peluda. És pràcticament impossible menjar-lo fresc. La fruita és molt dura i àcida i àcida. Però la melmelada de codony resulta increïblement bella i saborosa.

El codony fresc és bastant dur i té un gust àcid. Però, en forma de conserva processada, és una fruita aromàtica i saborosa. Per tant, sempre intento tancar la compota de codony per a l'hivern.

El codony és una fruita molt saludable. Conté encara més substàncies útils que les pomes o les peres "habituals". Molta gent vol proveir-se d'aquesta fruita per a l'hivern, però no sap com fer-ho a casa.

La melmelada de codony és perfecta fins i tot per farcir pastissos o pastissos. A causa de la seva estructura densa, una petita quantitat de suc i una gran quantitat de pectina, la melmelada es redueix molt ràpidament. L'únic problema és estovar els fruits, fent que la melmelada sigui més homogènia. Segons les vostres preferències, la melmelada de codony es pot cuinar de dues maneres.

El codony viscós i roure és pràcticament no comestible en la seva forma crua, però, en forma de puré, el codony pot ser un descobriment per a molts.Al cap i a la fi, el puré de codony és fàcil de preparar, i aquest mateix puré pot esdevenir la base de les vostres obres mestres culinàries.

Així que ha arribat la tardor. I amb ella ve una fruita única, i molt econòmica. Això és codonyat. Molta gent no sap què fer amb la collita. Mentrestant, els preparats d'hivern a partir de codony són una benvinguda. Compotes, conserves, melmelades, farcits de pastissos, etc. Què passa amb les postres anomenades melmelada de codony sense espessidors?

Ara no és estrany el codony a les prestatgeries de les nostres botigues, però no tothom sap com utilitzar-lo. Però aquest és un producte molt útil per a l'anèmia i els processos inflamatoris. Hi ha qui l'afegeix a les sopes i plats de carn, d'altres fan melmelada, però els nens sempre s'han de sorprendre i mengen “dolços de codony” o malvaviscos amb gust.

El codony té un gust àcid, dolç i agre, però la polpa en si és tan dura que pràcticament no es consumeix fresca. Tot i que el codony es pot emmagatzemar fins a 5 mesos sense cap problema, és millor processar-lo immediatament i fer-lo apte per al consum per tal d'evitar la podridura i desfer-se de possibles plagues que s'han instal·lat a la fruita.

Aquesta recepta de melmelada de codony la pot preparar fàcilment fins i tot per la mestressa de casa més inexperta, ja que la seva preparació requerirà un mínim de temps i el procés de cocció no és gens difícil.

Els fruits naturals de codony són indispensables per a la nutrició dietètica. Contenen moltes propietats útils. Es tracta d'una fruita àcida, de polpa groga-verdosa, increïblement aromàtica. El codony bullit i en conserva és especialment agradable. Després del processament, adquireix un to rosat i delicat, i té gust de pera.

Per desgràcia, l'aromàtic codony japonès fresc en la seva forma crua pràcticament no es consumeix per la forta duresa de la fruita i el seu gust empalagosa. Però diverses preparacions que se'n preparen resulten molt agradables i aromàtiques. Per tant, si tens codony, seria un pecat no preparar una deliciosa i aromàtica compota casolana de codony per a l'hivern.

La majoria de mestresses de casa aprecien el codony perfumat i no perden l'oportunitat de preparar-lo per a l'hivern. El punt culminant de qualsevol festa del te serà la gelatina de codony, que podeu preparar fàcilment a casa.

La confitura de codony no només és bonica i saludable, sinó que també és un producte casolà deliciós que es pot utilitzar de moltes maneres.Coure pastissos amb ell, farcir pancakes dolces, servir amb te o llet juntament amb galetes o panets. A l'hivern, amb te aromàtic o llet tèbia, la nostra delicia preferida.

Per preparar el codony japonès en el seu propi suc segons aquesta recepta, necessitarem fruites madures, que s'han de classificar amb cura. Els bons i llisos aniran a la collita completament, la resta s'han de netejar de les zones negres i podrides i després tallar-los.

Aquesta preparació original de carbassa per a l'hivern fins i tot s'anomena "formage" de fruites i verdures inusualment. Aquest “formatge” de carbassa amb codony japonès és un producte casolà molt saborós i ric en vitamines. "Per què formatge?" - demanes. Crec que aquesta preparació casolana va rebre el seu nom per la similitud de la preparació.

La compota de carbassa i codonyat és una preparació casolana inusual, però molt saborosa. La beguda no només és saborosa, sinó també increïblement saludable. Al fred hivern, la compota casolana et recordarà l'estiu càlid.